下载后可任意编辑厨房承包协议发包方： （以下简称甲方）承包方： （身份证号： ） （以下简称乙方） 为充分发挥发包方多种资源优势和提高经营效益，最大程度的调动承包方的工作积极性和开拓潜能，双方依据相关法律法规，就乙方承包甲方厨房工作相关事宜协商一致签订本协议，以资共同信守。第一章承包的期限、内容和主要指标第一条承包期限为壹年，即从 年 月 日起至 年 月 日止。第二条承包内容为：甲方指定菜品的开发制作、安全和质量的保证工作、利润率的实现、人员管理等内容。第三条承包工作的主要考核指标为设备及人员安全、卫生质量、菜品开发任务、菜品顾客满意度及每月利润率。具体如下：第一款厨房的设施设备不得出现自然耗损以外的减损，员工不得发生其自身原因以外的伤亡。第二款乙方的工作必须符合安全卫生规程，制作的所有菜品卫生及质量必须符合国家安全卫生标准并让就餐顾客满意。第三款乙方每月须更新开发3—4 个甲方认可的新菜品。 第四款 乙方须保证甲方每月毛利润率在 55—60%的合理区间内。第二章乙方的权利与义务第四条承包期间，乙方所用工作人员中负责人，享受经理负责制和本合同给予部门经理的全部权利，并承担其全部义务。第五条乙方在承包期间，对甲方厨房的经营管理有如下权利：第一款乙方有权在甲方指导下依照法律和有关规定奖惩、招用厨房员工和在征得甲方同意的情况下辞退违纪员工。第二款有权在甲方指导下改革内部分配制度，在核定的承包费（工资总额）范围内拟定工资形式和工资标准，经甲方批准后实施。第三款应该且有权开发新菜品，增强甲方在餐饮市场的竞争力。第六条乙方及其员工有权依据本合同规定，取得其应得的合法收入——承包费，完成当月指标后获得承包费 元整/月（大写： /月），由甲方在次月 日前支付。承包费包含乙方及其员工的当月工资、奖金，甲方代为办理乙方员工社会保险的缴纳工作，所有费用由乙方承担各种加班费，乙方员工因工伤产生的费用由乙方根据国家法律法规执行。第七条乙方在承包期间应尽如下义务：第一款必须完成本合同规定的各项考核指标或附加指标。下载后可任意编辑第二款必须的工作必须符合安全卫生规程和国家或行业安全卫生标准，若甲方因厨房、食物食品卫生问题承担民事或行政责任，经济损失全部由乙方承担，甲方可以直接从乙方每月承包费中扣收。第三款...
