糖尿病饮食宣教方案

糖尿病饮食宣教方案一、计算理想体重—营养治疗第一步理想体重的计算公式：理想体重（公斤）＝身高（厘米）－105 二、 实际体重与理想体重做比较：凡实际体重在理想体重的±10％范围内均属正常，当实际体重超过理想体重的 20 ％时称为 肥胖；少于理想体重的20％时称为消瘦。三、计算每日总热量表 1、成人糖尿病每日热能供给量（千卡/ 公斤理想体重）体重卧床轻体力活动中体力活动重体力活动消瘦20 ～ 25 35 40 40 ～ 45 正常15 ～ 20 30 35 40 肥胖15 20 ～ 25 30 35 总热量 =每日每公斤理想体重所需要的热量×理想体重四、确定饮食营养成分分配表 2、不同热量糖尿病饮食内容热量 ( 千卡 ) 交换份谷薯类份数蔬菜类份数肉蛋豆类份数浆乳类份数油脂类份数1000 12 6 1 2 2 1 1200 14.5 7 1 3 2 1.5 1400 16.5 9 1 3 2 1.5 1600 18.5 9 1 4 2 1.5 1800 21 11 1 4 2 1.5 2000 23.5 13 1 4.5 2 2 2200 25.5 15 1 4.5 2 2 2400 28 17 1 5 2 2 食品交换份将食物分成四大类（细分可分成八小类），每份食物所含热量大致相仿，约90 千卡，同类食物间可以任意互换（表2）。表 3、食品交换份之基本内容组别类别每份重量每份热量谷薯组1. 谷薯类25 克 (1/2两) 90 千卡菜果组2 蔬菜类3. 水果类500 克 (1斤) 200 克 (4两) 90 千卡90 千卡肉蛋组4. 大豆类5. 奶制品6. 肉蛋类25 克 (1/2两) 60 克 (3 两 ) 50 克 (1 两 ) 90 千卡90 千卡90 千卡油脂组7. 硬果类8. 油脂类15 克 (1/3两) 10 克 (1 汤匙 ) 90 千卡90 千卡五、糖尿病人食用水果四要素这四个要素是：把握好病情、把握好时机、把握好种类、把握好数量。 1 、“把握好病情”： 糖尿病人在血糖控制稳定后，可适量进食部分水果；若血糖水平持续较高，或近期波动较大，暂不食用水果。 2 、“把握好时机”：水果不要和正餐合吃，而应作为加餐，可选择在上午10 点或下午 3 点左右食用。 3 、“把握好种类”：应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定差役，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、草莓等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而柿子、香蕉、鲜荔枝等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。 4 、“把握好数量”：糖尿病人每日食用水果的量不宜超过200 克，同时应减少半两(25 克) 主食，这就是食物等...