转 酒店厨房承包合同书范本酒店厨房承包合同书范本甲方：{*}会所(以下简称甲方)乙方：(毕俊)同志为代表的外聘冷菜厨师团体(以下简称"乙方")双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方同意将本酒店冷菜间承包给乙方工作
一、承包期限暂定一年，于 2024 年 9 月 5 起至 2024 年 9 月 5 日止
二、甲方将冷菜间承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工
基本月工资定贰万元整
每月 4 号为支付上月工资发放日
甲方不得以任何理由拖欠，甲方拖欠工资每日按工资总额的10%滞纳金付给乙方，乙方有权利停工不做
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率 50%的基础上，菜肴营业额保底为 70 万，如超出 70万以上部分，万按菜肴营业额 3%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的 4 日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)是夫妻的希望酒店给予安排单人间及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员(与酒店其他员工同等)
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如沟通会烹饪竞赛等等，并负责50%以上的费用(届时可具体协商)
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制度中)
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，冷菜人事权利归乙方代表
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例协商制定于酒店规章制度中)
