羊肉的家常做法汇总

羊肉的家常做法汇总羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。下面是小编为您整理的关于羊肉的做法的相关资料，欢迎阅读！材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒做法：1. 羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量用大火加热。2. 羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。3. 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。4. 讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1 分钟以上。5. 出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。红烧羊腿炖土豆材料：羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜做法：1. 将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱. 姜。将羊肉煮至 8 成熟，捞出 . 晾凉，切成4 厘米的方块。2. 炒锅放入花生油，先煸炒红椒片. 蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。材料：羊肉，胡萝卜、料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水; 胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。材料：羊肉 400g、葱、姜、料酒、 油、盐适量、 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺做法：1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时2、孜然粉，辣椒粉拌匀; 3、牙签提前用滚水泡至少半小时; 4、腌好的羊肉穿在牙签上; 5、锅内烧热油， 7 成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出; 6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可! 材料：羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒做法：1. 羊肉洗净切块，抹少许精盐腌片刻，番茄洗净，沸水烫后剥皮，去籽，切成丁；生姜、蒜瓣洗净，拍绞成碎末，干辣椒洗净切成段，备用。2. 郭烧热之后倒入食油，待油温六成熟时，放入羊肉煎至上色，捞...