下载后可任意编辑[牡蛎怎么做好吃及食用注意事项] 牡蛎干怎么做好吃 牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每 100g 牡蛎,不包括壳的重量,含水 87.1%,含锌 71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,本文是我整理的牡蛎的做法，希望对你有所帮助。 牡蛎的食用处理方法 1、生牡蛎:洗净、晒干,碾碎用。 2、煅牡蛎:将洗净的牡蛎,置无烟炉火上煅至灰白色,取出放凉,碾碎。 牡蛎的吃法 1、凉拌生牡蛎 健康功效:牡蛎:安神、软坚散结、促进生长、发育。 1.1、牡蛎洗刷洁净,蒸锅上气十分钟; 第 1 页 共 5 页下载后可任意编辑 1.2、将海蛎子皮去掉,取肉备用; 1.3、将香菜,蒜,辣椒洗净切末,倒适量味极鲜和蚝油搅拌均匀; 1.4、倒入海蛎子肉上; 1.5、开吃即可。 2、牡蛎豆腐 健康功效:牡蛎:安神、软坚散结、促进生长、发育;芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化。 2.1、嫩豆腐一盒; 2.2、牡蛎洗洁净,控干水; 2.3、豆腐切片; 2.4、摆盘; 2.5、把牡蛎铺在豆腐中间; 2.6、蒜蓉,姜蓉,蚝油,芝麻油调汁; 第 2 页 共 5 页下载后可任意编辑 2.7、把调好的蚝油汁淋在牡蛎上面跟豆腐周围,上锅蒸八分钟即可; 2.8、成品,撒上葱花。 3、烤牡蛎 3.1、带壳的牡蛎适量。 3.2、用小毛刷清洗掉牡蛎外表的污泥。 3.3、清洗好的牡蛎控干水分。 3.4、把牡蛎放到烤盘中,烤盘的底部放上两片姜片。 3.5、5 烤箱 250℃预热 5 分钟,烤 15 分钟左右,知道所有的牡蛎壳开口即可。 3.6、烤好的牡蛎略微晾一会即可食用。 牡蛎的注意事项 1、哪些人不能吃牡蛎 1、体质虚而有寒者忌食用。 第 3 页 共 5 页下载后可任意编辑 2、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。 2、牡蛎的适用人群 1、病虚而多热者宜用。 2、对抗疲劳、提高性机能的成年男士宜用;对抗疲劳、提高性机能的老年及敏感男士宜用。 3、对痛经妇女宜用,每次月经前 2-3 天开始可服用;妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。 4、对风湿痛人群宜用;对腰膝酸软人群宜用;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食。 5、对阳痿早泄、尿频、前列腺肥大人群宜用。 6、体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食。 7、癌症患者及放疗、化疗后宜食,因牡蛎是一种不可多得第 4 页 共 5 页下载后可任意编辑的抗癌海产品。 8、糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食。 3、牡蛎的食用禁忌 1、六只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。假如牡蛎不新奇,容易引起食物中毒。 2、牡蛎不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。 第 5 页 共 5 页
