肯德基物流的节约成本

肯德基物流配送模式分析目录第一章研究背景：连锁餐饮服务企业国内外发展状况1．1 连锁餐饮服务企业概述1．2 国内外较为突出的连锁餐饮服务企业1．3 物流配送在连锁餐饮服务业的重要地位第二章国内外连锁餐饮服务企业配送模式2.1 国内主流配送模式2.2 国外主流配送模式2.3 国内外配送模式比照讨论第三章 实例分析：肯德基3.1 肯德基简介3.2 肯德基与百胜3.3. 百胜支持下的肯德基配送物流百胜配销中心⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（百胜现阶段配送方法）3.4 肯德基现阶段配送物流存在问题及优化方案3.4.2 外包与自营抉择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯（现阶段问题及优化方法）第四章 国内跨国连锁餐饮服务企业可学习借鉴之处第五章 结束语参考文献摘要：作为跨国连锁餐饮服务企业的代表，肯德基，以高效的物流系统，在全球范围内取得了相当大的成功和利益。借鉴其成功经验， 对我国连锁餐饮企业的发展前进方向给与了很大的启迪和帮助。本文着重于对肯德基配送模式的分析和改进实施策略的思考。学习和借鉴成功的连锁餐饮服务企业的高效物流陪送系统。关键词：连锁餐饮服务企业肯德基物流配送模式优化方案1. 研究背景：连锁餐饮业的发展2008年到 2009年虽然中国经历了美国次贷危机、 全球金融危机、迪拜泡沫，还有最近欧洲债务危机， 但是中国的经济成长还是很大。中国巨大的市场， 尤其是餐饮业发展上面。 13 亿人口的吃，就是和餐饮连锁有关的，吃是世界上最大的市场，因此中国的市场是最大的。 中国的餐饮连锁市场是全国最大的，餐饮业再把连锁加上就获得成长的空间，是可复制的快速成长。 为餐饮的规模化、 连锁化运作将为企业搭建了一个更为巨大的发展平台，近三年来，一批企业以创新为内动力，快速扩张的力量令业界瞩目，并成为专业领域的佼佼者。根据 2007-2008 年中国餐饮业分析及投资咨询报告，2007 年，我国的餐馆连锁店达到 2400 家，销售额 215 亿，远远超过其他餐饮企业。全国住宿与餐饮业零售额累计实现 12352 亿元，同比增长 19.4%，零售额占社会消费品零售总额比重为 13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.6 个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。比 2006 年同期增幅高出 3 个百分点。被调查的餐饮企业中，连锁经营发展模式以直营店+加盟店的居多，占75%；而连锁店总数超过 500 家、销售额超过 100 亿以上的只有肯德基一家， 从调查情况分析， 连锁店在 100 家以下（占 66%），销售...