广州市疾病预防控制中心卫生法律和技术知识培训试卷 —、选择题(每题只选一个答案，在你认为正确的答案字母上打圈) D1.《中华人民共和国食品卫生法》何时公布施行？ A：1989 年 10 月 1 日 B：1983 年 7 月 1 日 C：1982 年 11 月 19 日 D：1995 年 10 月 30 日 C2.《中华人民共和国食品卫生法》共有几章几条？ A：九章 45 条 B：六章 50 条 C：九章 57 条 D：九章 50 条 B3.食品经营人员持有的健康证有效时间是： A：半年 B：一年 C：二年 D：三年 A4.《食品卫生法》规定，当事人对行政处罚不服的，向上级机关申请复议或向法院起诉的期限为： A：15 天 B：20 天 C：30 天 D：10 天 6) D5.违反《食品卫生法》规定，如无非法所得，罚款为： A：500 元至 3 万元 B：20 元至 50 万元 C：20 万至 3 万元 D：500 元以上，5 万元以下 C6.违反《食品卫生法》规定，如无非法所得，罚款为： A：全部非法所得 B：5 万元以上 C：非法所得 1 至 5 倍 D：500 元以上，5 万元以下 B7.下列哪种不属于《食品卫生法》适用范围： A：食品(用)工具 B：药品 C：食品设备洗调剂 D：食品包装纸 A8.细菌性食物中毒在什么季节发生： A：夏秋季节B：春季C：冬季D：秋冬季节 B9.海产品常带有什么细菌： A：肉毒杆菌B：副溶血性弧菌C：葡萄球菌D： D10.患有何种疾病就不得参加接触直接入口工作: A：痢疾或伤寒B：病毒性肝炎或活动性肺结核C：化脓性或参出性皮肤病D：以上都对 B11.卫生许可证有效时间为: A：半年B：一年C：二年D：三年 D12.为防止交叉污染,下面做法哪种是不正确的: A：生、熟食品分开放 B：成品、半成品、原料分开 C：接触生食品后手必须消毒D：熟食品和生食可以用同一板 B13.食具消毒要实行”四过关”指的是： A：洗、刷、冲、保管 B：洗、刷、冲、消毒C：洗、刷、消毒、冲 D：洗、刷、消毒、保管 D14.下列哪种材料或容器可用来包装食品: A：荧光纸 B：报纸 C：废旧书 D：以上都不是 B15.销售直接入口食品哪种行为是错误的: A：食物与货款分开 B：吸烟售货 C：做好防蝇、防虫等防护措施 D：有专用售货工具 D16.定型包食品标志要有: A：品名、厂名、产地、批号或代号、规格 B：生产日期、保质期 C：配方或主要成分、食用或使用方法 D：以上都对 B17.食品生产经营企业和食品摊贩应: A：先开业,再申请卫生许可证 B：先取得卫生许可证...
