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店铺设计规范

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一、 店铺业态与商圈位置的依存关系 (一)零售业的经营形态(含模式)简称业态,主要分类如下简述: 1、百货店:(Department Store) 〃特点:整体规划、统一管理,以业种为商品的构成并组合国内一线品牌与小部分国际二线品牌,而以联营即扣率为主要经营模式。(如丹尼斯百货) 〃边际效应面积为 30000m2-40000 m2(视地区市场而定) 〃难点:很难组合好企业主及有经营团队的关系,又因为各省市到各地市的消费市场落差大,经营环境又不同,连锁规模效应难体现。 2、超级市场:(Supermarket) 〃特点:是传统市场的改良者,主要贩卖民生必需品、日用品(又分生鲜超市),采用开架式陈列,统一出口结帐。 〃边际效应面积为 800 m2-1200 m2(国内又分综超、大超) 〃难点:须具有雄厚的财力背景,有一定的连锁规模,以 40家—50家为损益点(指成熟市场) 3、量贩百货店:GMS(General Merchandise Store ) (略)名称未统一,硬体的特点是扶梯横向在入口处。 4、购物中心(Shopping Center) 〃特点:有雄伟的殿堂及大片挑空区以客层档次为商品划分,须具有国际 一线品牌为主力商品群,结合大量餐饮、娱乐、文化、休憩、购物为一体的多功能商场,并以租赁为主的经营模式,又大型购物中心亦可多业态及特色大店(Key Tenant),甚至事业机关相组合。(如各省地市市场而定),并具大型停车场。 〃难点:投资大回收慢,除企业主有主力业态为支撑及目前尚无国际一线 品牌群驻店。 5、 大卖场又称量贩店(Hyper Mart) 〃特点:以生鲜熟食为特色及名生必需品、日常生活品的全品类商品组合,并以超低价促销与平价销售的超市形态经营,其机制侧重中央采购及营业控管的系统,又称扁平式管理,故连锁效应由此产生。(如法国 Carrefout ) 〃边际效应面积为 8000 m2-12000 m2(依地市级别而定),单品数约20000 个单品。 〃难点:与超市业态同,连锁的保本家数可较少,但须具极强的讯息系统。 6、仓储批发店(Warehouse Store) 〃特点:以仓库型平面卖场,用重级货架陈列箱式、批量商品,可采会员 制、超平价销售,单品数约为 12000个(如荷兰 MAKRO,美国 SAMS) 〃边际效应面积为 12000 m2-15000 m2,单品数约 16000个,大型货车可抵 达的环外或郊区位置,并具超大型停车场。 〃难点:具一定规模的商品采购及物流配送能力,其准入点难掌握。 7、购物镇(Shopping Mall) 〃特点:类似 SC,地处大...

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