花序被子植物的花，有的是单独一朵生在茎枝顶上或叶腋部位，称单顶花或单生花，如玉兰、牡丹、芍药、莲、桃等。但大多数植物的花，密集或稀疏地按一定排列顺序，着生在特殊的总花柄上。 花在总花柄上有规律的排列方式称为花序。花序的总花柄或主轴称花轴， 也称花序轴 (rachis)。花序下部的叶有退化， 但也有特大而具颜色的。花柄及花轴基部生有苞片(bract)，有的花序的苞片密集一起，组成总苞， 如菊科植物中的蒲公英等的花序有这样的结构。有的苞片转变为特殊形态，如禾本科植物小穗基部的颖片就是。花序的定义花序 (inflorescence)是花在花序轴( 总花柄 ) 上有规律的排列。花序的分类花序的形态变化甚繁，表现为主轴的长短，分枝或不分枝，各花有无花柄，各花开放的顺序，以及其他特殊因素所产生的变异等。花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序(indefinite inflorescence)，另一类是有限花序(definite inflorescence)。无限花序无限花序也称总状花序，它的特点是花序的主轴在开花期间，可以继续生长， 向上伸长， 不断产生苞片和花芽，犹如单轴分枝， 所以也称单轴花序。各花的开放顺序是花轴基部的花先开，然后向上方顺序推进，依次开放。如果花序轴缩短，各花密集呈一平面或球面时，开花顺序是先从边缘开始，然后向中央依次开放。无限花序又可以分为以下几种类型：1、总状花序 (raceme)花轴单一，较长，自下而上依次着生有柄的花朵，各花的花柄大致长短相等，开花顺序由下而上，如紫藤、荠菜、油菜的花序。2、穗状花序 (spike)花轴直立，其上着生许多无柄小花。小花为两性花。禾本科、莎草科、苋科和蓼种中许多植物都具有穗状花序。3、柔荑花序 (catkin)花轴较软，其上着生多数无柄或具短柄的单性花（雄花或雌花），花无花被或有花被， 花序柔韧， 下垂或直立， 开花后常整个花序一起脱落。如杨、柳的花序；栎、榛等的雄花序。4、伞房花序 (corymb)或称平顶总状花序，是变形的总状花序，不同于总状花序之处在于花序上各花花柄的长短不一，下部花花柄最长，愈近花轴上部的花花柄愈短，结果使得整个花序上的花几乎排列在一个平面上。花有梗，排列在花序轴的近顶部，下边的花梗较长，向上渐短，花位于一近似平面上，如麻叶绣球、山楂等。如几个伞房花序排列在花序总轴的近顶部者称复伞房花序，如绣线菊。一种变形的总状花序。开花顺序由外向里。如梨、苹果、樱花等的花序。5、头状花序 (capitulum)花轴极度缩短而膨大，...
