1 强化服务文化自觉自信 积极创建文化型服务型幸福型餐饮企业 《餐饮世界》记者专访服务文化新科学开创者陈步峰先生 （注：陈步峰先生系中国服务文化研究会会长，服务文化新科学的开创者，资深服务文化专家。中国酒店管理协会副理事长。中国服务文化网首席服务官，多所高等院校特聘教授，多家企事业单位文化顾问，多家培训咨询公司咨询师培训师。陈步峰先生以“虔心传播文化业，俯首甘为拓荒牛”自勉，专心致力于服务文化的研究传播，发表文章400余篇，创作出版《服务文化决胜未来》《快乐服务的心灵智慧》等十部系列专著。提出传播的“服务论”“品质论”“经营论”“顾客论”“观念突围论”“星级服务论”“五次服务革命论”“五化创新趋势论”“服务转型论”“快乐服务论”以及“现代企业要着力提升文化服务贡献度”“要强化文化自觉自信，以文化自强帮您赚取开心快乐的钱”“文化型服务型幸福型企业是最伟大的企业”等独创性前瞻性的观点，多家媒体网站开辟专栏传播，有的已作为企业语录教材。先后为建设部、国网公司，建总行、工总行、中国全聚德集团、上汽集团、东风二汽、上海地铁、深圳国寿、北京内燃机集团、塔里木油田、台湾百脑汇电子、深圳金蝶软件集团、湖南三一重工等数百家企事业单位撞击共享服务文化系列课程，点评数十个全国服务品牌并总结“五大品牌集群现象” ，引起各界的强烈关注和反响。首批青年文明号的创建组织策划者。中国十大公关杰出人物。所总结策划的服务经验在中南海作介绍并受到朱镕 基同志接见。） 记者：您在培训、论坛乃至即兴发言点评中一再强调：我们已经走进“人人都是服务员、行行都是服务业、环环都是服务链、个个都是文化者、处处均显文化味”的服务经济时代！我们已经走进“以服务定生存、以文化定输赢、以和谐定发展”服务文化制胜的新时代。有人说这是一个独特前瞻的科学论断，也有人说这是陈氏语录和口头禅。那么什么是服务文化呢？ 陈步峰：服务文化定义：企业群体信奉践行的服务价值理念和行为规范的综合。 认知认同共享共赢共识共事是前提，自觉执行融入制度形成习惯规范是关键。也就是说，先进的服务价值理念只有认同信仰了才有价值，只有形成员工的心理契约才是文化，否则只是文字文件口号。公司上下牢固确立了顾客为中心的价值理念，形成了顾客第一、服务光荣的文化认知和浓厚的文化氛围，且建立了相互服务支持协同的大服务链条和成就顾客快速反应深度追踪的服务机制，用心用情快乐服...
