清迈小吃 在清迈的 Mae Ping 大饭店对面,有一家小小的的面店,外观毫不起眼,但是这里生意很好, 不少人专程来这里吃他们的招牌小吃,可乐鸡汤面
据传已故歌星邓丽君曾在这里一口气吃下 3 碗来 ,当年小邓带著法国男友来清迈渡假,当时她已经有病在身,咳嗽严重,心情低落,加上男友常不在身边,一人走出饭店来到面店,点了一碗鸡汤面,和老板交谈后,小邓拿了一卷自己的录音带请老板播放,"离别的预感" 愈听越感伤,然后就开始听歌吃面,所以基本上,这家店是因为湄宾饭店的地缘之便才成了小邓的最爱, 并不是特别的好吃或好料
周日不营业请注意
邓丽君鸡汤面因为老板娘身体不好, 已经停业, 勿再前往寻找
从塔佩门进入旧城区后沿著 Rajadamnoen Rd
前行,不到五十公尺处的左手边即出现小吃摊群聚的寺庙广场
咖哩面(Kao Soi) 咖哩面里加了酸菜增添酸味,还有生洋葱适度的辣味和刺激的香味,再撒上一点莱姆汁,可以将咖哩与椰奶的味道微妙的融合在一起
一般可选鸡肉、猪肉或牛肉,也可选择全素
烤鸡(Gai yan) 是伊森地区(泰国东北)的典型大众料理,这道菜加上 Somu tamu 的沙拉及糯米饭组合,是典型伊森料理的吃法
烤鱼(Bra Plao) 将香茅等香料整团塞进鱼肚内,用一种豪迈的烤法完成,加上特制的甜酱或辣椒酱,不能错过
青木瓜(青芒果)沙拉(Song dam) 以青木瓜丝或是青芒果丝为基底,加入红萝卜丝、绿色小辣椒、大蒜、乾花生及无壳虾米,少许椰子糖、鱼露、柠檬汁及少许香料的泰式著名料理
口感清凉、甜甜酸酸辣辣,很容易上瘾
鸡饭(Kao Manngai) 用蒸鸡的鸡汁煮饭,再将蒸好的鸡放在饭上吃,就这么单纯的吃法就让人上瘾
猪脚饭(Kao kamu) 卡农晶 卡农晶的「卡农」在泰语的意思是点心,而「晶」则是泛指中国、华人或者来自华人的意思
实际上卡农晶原指在中国城