下载后可任意编辑【企业公司食堂服务承包服务方案】企业食堂承包方案如何写 食堂经营承包方案策划书 XX 有限公司编制二零一七年八月目录目录 1 一、企业简介及优势 2（一）企业简介 2（二）企业优势 3 二、本人的职责 6 三、员工伙食标准菜谱安排 7 四、人员配备 9 五、食品卫生管理制度 10 一）工作人员个人卫生 10二）仓库管理 10 三）物质防疫制度 11 四）食品加工卫生制度12 五）餐具卫生 13 六）厨房卫生 14 七）餐厅卫生 14 六、食品质量监督制度 15 一）采购环节的质量监督 15 二）加工过程的质量监督 15 三）主动接受客户监督 15 四）服务承诺 15 七、承包服务方式 17 一、企业简介及优势（一）企业简介 XX 有限公司，公司成立于 2024 年 6 月，是一家专业从事餐饮服务类，蔬果类、肉类、鱼类、家禽类、豆制品、冻品、粮油、调料等食堂农副产品一站式配送的服务性企业，XX 公司自成立以来，始第 1 页 共 23 页下载后可任意编辑终秉承“用心服务、客户至上； 质优价廉，服务体贴”的企业宗旨，在现代餐饮服务，农副产品企业理念的指导下，公司业务不断拓展，现与政府机关、企/事业单位、学校等多家食堂建立了长期稳定的合作关系。公司有千亩蔬菜合作基地，公司为了适应不同客户的需求，配有专业人员和配送车辆，品质是我们工作与服务的原则。如所送食品不符合要求的我们实行包退包换制，并在客户要求的最短时间内补齐所需货品，真正做到“顾客第一”理念。 一、产业优势：公司采纳基地+专业合作社+农户的模式在运作,自有基地 1000 亩，自产自销。蔬菜、瓜果类绝大部来自于南康市种殖基地，产品供市区为主，在赣州市设立产品配送中心。鲜肉类来自于正规肉联厂； 粮油、大米、干货、调味料类等来自于“信立农批”与“大型生产厂家”。 第 2 页 共 23 页下载后可任意编辑 二、安全优势：公司采纳第一点优势来控制食品源头，加上公司建立的先进食品安全检测室，对所有肉类进行检测并形成检测报告当天提供给每位客户，确保每位客户安全、放心食用。 三、成本优势：公司基于第一点优势，所以给到客户的均是第一手货源，不像市场上经过多次转手。省掉中间商环节，为客户大大节约了成本。还有公司属于中小型企业，租金便宜，无需聘请多方面高层人才管理，老板亲自管理，为此运作成本也远低于同行中大型配送企业。 四、基地优势：基地设于赣州市区取水源头章江上游的南康市，四...
