下载后可任意编辑你应该知道的蜂蜜知识 doc：对于蜂蜜产品，你应该知道这些知识你应该知道的蜂蜜知识 doc：对于蜂蜜产品，你应该知道这些知识 蜂蜜是一种营养丰富的健康饮食佳品。蜂蜜中含有单糖及少量的矿物质维生素蛋白质有机酸酶类等多种营养成份。蜂蜜的学问也是挺多的，xxxx 分享的对于蜂蜜产品，你应该知道这些。供大家参考对于蜂蜜产品，你应该知道这些知识 问：蜂蜜有哪几种分类和命名方法 答：蜂蜜的分类方法很多，名称也多种多样。人们出于不同的需要，根据不同的原则，对蜂蜜进行分类和命名。主要原则有十种：根据原料的性质根据蜜源植物的种类根据是否来自单一蜜源植物根据生产方式根据物理状态根据蜂蜜色泽根据生产季节根据生产蜂群种类根据加工添加物的目的概括蜂蜜成熟度。 问：什么是浓缩蜂蜜 答：浓缩蜂蜜是蜜蜂在蜂巢中还没有把花蜜完全酿造成熟，为追求产量，蜂农把这种半成熟蜂蜜摇出来出售。因为这种蜂蜜比较稀，含水量高，在耐糖酵母菌的作用下，蜂蜜易发酵，工厂就用减压干燥的物理方法把半成熟蜂蜜中过多的水分去除，从而使成品蜂蜜的水分达到国家蜂蜜标准规定。这种生产方式生产出来的蜂蜜就叫做浓缩蜂蜜或人工浓缩蜂蜜。浓缩蜂蜜中的营养物质和营养价值要远逊于天然成熟蜂蜜。 问：什么是天然成熟蜂蜜 答：所谓天然成熟蜂蜜，是指蜜蜂采集花蜜后，将花蜜和其睡腺分泌物储存在巢房中，经过充分酿造脱水，使含水量降至 20 以下，在糖转化酶的作用下，使双糖充分转化为单糖，葡萄糖和果糖总的含量达 70 以上，基本上蜜蜂用自身分泌的蜂蜡把贮蜜的巢房封好盖。生产天然成熟的蜂蜜，在大流蜜期，蜜蜂通常需要连续工作 7 天到 12 天，才能充分酿造完成。这种蜂蜜，营养丰富，保健价值高。 问：什么是超滤蜂蜜 1下载后可任意编辑 答：超滤蜂蜜是指经过超滤工艺加工原料蜂蜜：把原料蜂蜜加压，流过滤膜的表面，将各种成分分离。膜上有微小的孔，所以需枷压才能迫使液体渗过，膜孔大小可选择，以便使一定大小的分子通过。经过超过滤，可清除蜂蜜中的蛋白质(花粉)微生物(细菌酵母菌和霉菌等)。这种蜂蜜的好处是，颜色浅透亮不易结晶不易造成因蜂蜜中花粉引起的过敏，液态的货架期长，使蜂蜜结果时间延长，但把蜂蜜中的花粉等营养物质去除了，减少了蜂蜜原有的营养作用。 问：影响蜂蜜浓度的因素有哪些 答：蜂蜜浓度是蜂蜜质量的重要标准之一，通常是用含水量来表示。一般蜂蜜的含水量为 1020，假如蜂蜜的...
