体检蛋白检测新技术与功能医学的相关性•福建中医药大学附属人民医院江启钦主任•为什么生病？•考虑复杂的内部连动关系•不同病症间的关联性•将身体功能具体量化传统医学(找病)•是什么病？•找出致病单一原因•将不同病症分开认定现代医学(找健康)•每个人从体质到环境，从饮食到生活方式，没有完全一样的。遇上健康的问题，往往可能是不同表现的某类疾病，而不是不同表现的各种疾病•现行医学不是以“人”而是以“病”为中心，忽视了“复杂理论”，亦无法面对“不确定原则”。•现代医学是“等待医学”——需要等待身体产生器质性病变，才能符合疾病的诊断标准，方可予以治疗；现代医学现状功能医学发展史•传统西医或称传统医学对很多疑难杂症无计可施或者只能治表而非治本，因此人们开始向人体本身的功能变化寻找答案。•功能医学作为从上个世纪七八十年代开始的一门新兴的医学模式，将对我们健康管理的实施起都积极的促进作用。•功能医学强调以病人为中心，它系统地研究一切影响健康及引致疾病背后的种种错综复杂的诱因。•功能医学看重的是个体体质的差异，通过对个体遗传因素、激素及神经递质、免疫功能、肠道功能、氧化还原反应、金属元素，以及解毒功能等进行全面、系统的检测，来评估一个人的健康状况。功能医学•功能医学重视微小病症，并对机体实施全方位的调理。因为机体内部细微的变化和失衡可能造成生理性的连锁反应，最后导致健康状况衰退、慢性疾病和恶性疾病的发生。•功能医学基于现代先进技术，能够及时检测到机体微小的失衡和病变，进而实施及时的治疗和干预，达到维护健康之目的。功能医学•很多疾病的形成，都需要一二十年的时间累积。在发生器质性病变之前，器官的功能会先下降，当下降到一个临界点时，才会发生病变。如果我们能在生病之前，了解到我们各个器官功能的指标是不是在正常范围之内，去发现那些已经下降的指标，了解这些问题可能会给机体带来的影响，同时通过科学的方法改善它们，就可以将疾病的发病延后或将对疾病的干预提前。功能医学食物特异性IgG抗体积累=生病过程累积•食物引起新的不耐受症状研究也说明了这一点；根据研究，食物引起的不耐受症状需要两个食物不耐受2+以上的累积才可能引起临床症状，早期的一种食物引起的不耐受常常不会有临床发病现象。食物特异性IgG抗体积累导致最终发病，恰恰说明食物引起不耐受的检查可以在机体内部细微的变化和失衡就可以检测，从而避免可能造成生理性的连锁反应，最后导致健康状况衰退、慢性疾病和恶性疾病的发生。这些恰恰是功能医学所提倡的功能医学定位--食物关联现象•功能医学对健康的理解也并非“无病即健康”，而是注重“健康为人体充满活力的状态”。尽管尚未出现传统西医所指的疾病症状，但功能医学认为治疗已经是必须的，需要使用相关的保健措施。•现代生活食物关联现象十分明显，食物烹饪技术提高，各种食物的混合，尤其是经过研究动物关联明显比较植物性关联显著（大连研究），也充分说明了蛋白质代谢在身体中的重要性，以及蛋白质合成加工过程的易污染性，对现代生活食物安全以及营养健康指导有重要意义。蛋白质的代表=鸡蛋•鸡蛋是食物引起的不耐受冠军食物（各种调查数据说明这一点），本来鸡蛋各种氨基酸比例配合恰当，生物利用率比较高，而且价廉物美，容易烹饪，作为蛋白摄入来源是非常好的，以前说一颗蛋，一杯奶强壮一个民族，而调查为什么却是食物引起的不耐受冠军食物呢•笔者推测可能有以下几个原因；•1.鸡蛋蛋白质合成速度太快，每天蛋鸡都能够产出一个鸡蛋，喂养饲料中的各种元素（包含激素，抗生素，重金属等等）根本没有得到肝肾功能充分解毒后，就合成到新生产的鸡蛋中了，食物转化度过快蛋白质的代表=鸡蛋•2.鸡蛋是动物关联度最高的食物，几乎可以和各种各样的动物食品进行组合，比如鸡蛋蒸肉，鸡蛋煎鱼等等。容易导致蛋白质污染•3,。鸡蛋是最容易烹饪的食物，各种烹饪的方式层出不穷，高温甚至超高温烹饪都被应用，容易导致蛋白质变性引起食物不耐受•功能医学早期检测可以提醒我们食物来源可靠了，却不能忽视新的问题出现—它们安全吗，适合你吗功能医学健...
