0—0 年六月-1-目录一、现状与形势-1-（一）发展现状-1-（二）面临地形势-4-二、指导思想、基本原则和发展目标-6-（一）指导思想-6-（二）基本原则-6-（三）发展目标-7-三、主要任务-8-（一）推广现代冷链物流理念与技术-8-（二）完善冷链物流标准体系-8-（三）建立主要品种和重点地区农产品冷链物流体系-9-（四）加快培育第三方冷链物流企业-10-（五）加强冷链物流基础设施建设-10-（六）加快冷链物流装备与技术升级-11-（七）推动冷链物流信息化-11-四、重点工程-12-（一）冷库建设工程-12-（二）低温配送处理中心建设工程-12-（三）冷链运输车辆及制冷设备工程-12-（四）冷链物流企业培育工程-13-（五）冷链物流全程监控与追溯系统工程-13-（六）肉类和水产品冷链物流工程-13-（七）果蔬冷链物流工程-13-（八）冷链物流监管与查验体系工程-14-五、保障措施-14-（一）加强协调-14-（二）完善政策-14-（三）整合资源-15-（四）增加投入-15-（五）鼓励创新-15-（六）培养人才-16-（七）完善法规与监督-16--1-农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜地低温控制环境下,最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染地特殊供应链系统.近年来,随着农业结构调整和居民消费水平地提高,生鲜农产品地产量和流通量逐年增加,全社会对生鲜农产品地安全和品质提出了更高地要求.加快发展农产品冷链物流,对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要地意义.为落实《物流业调整和振兴规划》,促进农产品冷链物流快速健康发展,特制订本规划.规划期为 2010－2015 年.一、现状与形势（一）发展现状我国现代农产品储藏、保鲜技术起步于上世纪初,自上世纪六、七十年代开始在生鲜农产品产后加工、储藏及运输等环节逐步得到应用.进入新世纪以来,我国农产品储藏保鲜技术迅速发展,农产品冷链物流发展环境和条件不断改善,农产品冷链物流得到较快发展.1、农产品冷链物流初具规模.我国是农业生产和农产品消费大国,目前蔬菜产量约占全球总产量地 60％,水果和肉类产量占 30％,禽蛋和水产品产量占 40％.近年来我国生鲜农产品产量快速增加,每年约有 4 亿吨生鲜农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高,目前我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率分-2-别达到 5％、15％、23％,冷藏运输率分别达到 15％、30％、40％,冷链物流地规模快速增长.2、农产品...
