试验室制肥皂试验报告

高二化学选修5 1 成都实验学校化学实验报告班级：姓名：座位号：时间：实验名称：实 验 室 制 肥 皂一、实验原理：(用化学方程表示) 二、实验用品：1.试剂：2.主要仪器：三、实验步骤与现象高二化学选修5 2 四、问题讨论1. 在制备肥皂时加入乙醇, 是因为酒精既能溶解碱, 又能溶解油脂 , 是油脂和 NaOH的共同溶剂, 能使反应物融为均一的液体, 使皂化反应在均匀的系统中进行并且速率加快。2. 油脂在适量碱溶液中水解即生成高级脂肪酸盐(肥皂 ) 和甘油。 加入 NaOH溶液的作用 , 就是使油脂在碱性条件下水解, 以制取肥皂。3. 加入饱和 NaCl 溶液的作用 , 是高级脂肪酸钠(肥皂 ) 发生凝聚而从混合液中析出, 并浮在表面 , 而皂化反应的另一副产物甘油、未作用的碱和酒精能在NaCl 溶液中溶解 , 得到质地较好的肥皂。4. 如何判断皂化反应基本完成？知识拓展：