下载后可任意编辑大学生寒假社会实践调研报告 指导老师： （校内） 指导老师： （单位）姓 名： 专业： 班级： 实习单位： 实习岗位： 实习时间： 年 月 日至 年 月 日 二零 XX 年 XX 月 XX 日下载后可任意编辑 短暂的社会实践调查报告期间让自己经受了许多学校中没有的事，学会了学校所不能够交给我们的力气，真的是受益匪浅。 回到家之后爸爸看我没有什么事情做就希望我去饭店打工，虽然爸爸给出了不低的工资，但我并不想早出晚归，想好好在家休息。转念一想，不妨去饭店搞个社会调查，调查一下像饭店这种餐饮服务行业在聘请的时候对应聘人员的要求。 虽然饭店比不上那种大型国有企业或者是外企需要很高的文聘，但在聘请的时候也是很当心谨慎，对来应聘的人员也是有很多要求的。饭店主要聘请的有以下职位：经理，收银员，服务员，接待员，厨师长，厨师，传菜员，选购人员。对这些职位的共同要求是人品与工作态度。由于这些职位之间都是环环相扣的关系，其中一个环节出了问题就会影响到下一个人的工作，甚至会导致整个工作链瘫痪掉，进而影响到整个饭店的运营状况。 在这些职位中，对经理的要求比较高。需要这个人具有很强的责任心，能够担负起整个团队的责任，为自己的工作负责。还要有较强的团队意识和分散力，能够很好的处理同事之间的关系和冲突。最重要的一点是要有很强的应变力气，在面对一些突发状况时能够进行很好的处理。外表最起码也是五官端正，在学历方面要求大专以上，主要还是看个人的整体力气。像这些力气是老师教不了的，都是要通过自己平常的阅历积累出来的。 像收银员，服务员，传菜员这些职位则要求工作人员服务态度确定要好，工作勤恳，吃苦耐劳，不偷工减料。特别是收银员工作确定要仔细，否则收到假钱或者算错帐就会给饭店带来确定的经济损失。这些就需要通过试用期来检验这些应聘人员。需要强调的是试用期确定要有，这是考察应聘人员是否合格，是否适合这个职位的重要时期，有时也需要出一些问题特意考察他们。相关负责人告知我说，曾经两名男服务员在饭店大打出手，给他们带来了经济损下载后可任意编辑失和不好的影响。所以试用期是特别有必要的。在学历方面要求高中以上，当然最主要还是人品与工作阅历。 厨师则需要有等级厨师证，这是很有必要的。当然工作态度要仔细，不偷工减料，在操作间卫生问题确定要有保证。厨师长的力气就略微要求高一点，要有领导力气，能让自己的下属信服。 选...
