述职报告(XX 年) 08 年度述职报告 尊敬的总公司领导： 本人 xx，xxxxxxxxxxx 总经理。2008 年，在总公司的指导、帮助和大力支持下，我带领 xxx 全体员工紧紧围绕总公司设定目标，在经营理念和思想上同总公司保持高度一致，经过全员的不懈努力，2008 年度美华食府较为圆满地完成了总公司制定的各项经营、管理指标，在服务质量、管理水平和经济效益等方面均取得了一定的成绩。现就年度工作汇报如下： 一、经营指标完成情况 2008 年度，xxxx 实现营业总收入 1691.07 万元，实现经营利润 385.77 万元，实现净利润 122.32 万元。年度餐饮成本率为 44.41%，综合成本率为 43.83%，综合毛利率为 50.63%，年平均经营利润率为 21.93%。 二、主要营销活动 2008 年，西安餐饮市场竞争日趋加剧，消费者选择余地增多，加上受地震、北京奥运等突发、重大事件影响，给经营带来许多额外压力。在此情形下，美华食府及时调整经营思路，顺应市场需求，革新观念，相继推出小菜单、奥运餐、写字楼工作套餐等促销方案，并积极组织实施，稳定客源，同时积极拓展经营渠道，不断推陈出新，研发新菜品，加大差异化服务实施力度，三管齐下，最大化追求客户盈门，在市场严峻情势下，有效保证了经营稳步发展。 1、在认真总结上年度制作销售蒸碗经验的基础上，xxxx对蒸碗制售加工整个环节进行细化，加大对产品质量的跟踪检查，提升产品品质，及时 出台相关促销政策，调动员工积极性，组织全员销售，取得良好战绩，蒸碗销售收入达到 307168 元。 2、针对餐饮市场竞争日趋激烈的实际，先后组织高管赴成都、长沙、武汉、贵州等外省地考察学习，在深入研究知名餐饮企业运营经验的基础上，结合自身特色，大胆出新，实施菜品包装，组织设计制作新颖独特抢眼的新菜谱，经多方论证后，正式启用第四套新菜谱。这套装帧精细、设计独特、凸显菜品品质的新菜谱，更直观的展示出食府特色菜肴，较好的达到刺激消费的目的。 3、本着实现收益最大化原则，xxxx 自上而下推行全员销售，从管理层开始，逐部门、逐个人定指标，每月定期上报新开发客户名单，利用短信平台定时发送问候、促销等信息，并采取上门拜访、寄送《xx 风采》等形式进行维护，有效增大了客户群体。 4、结合周边政府机构、企事业单位、写字楼众多的实际，细致摸查各相关单位签单回款信誉，经仔细考量后，先后与 40家企事业单位、政府机构达成合作协议，建立起稳定的客源。 5、顺应市场变化...
