任务六：初步设计/小品建筑设计第1部分小建筑设计课程设计任务书设计题2咖啡屋课程设计任务书1.1课程设计目的与要求咖啡屋建筑，它的使用功能和流线相对比较简单，可塑性也大一些，有一定的发挥度。通过设计使学生能适当了解并掌握以下几点：⑴通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力；⑵通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力；⑶通过设计，了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求；⑷通过设计，了解园林绿化及环境与建筑的关系；⑸初步了解设计的过程以及设计成果的表达。1.2课程设计任务与要求1.2.1设计任务书1.2.1.1设计任务：设计任务：拟在某城市（南方）景区公园内新建一高档咖啡屋。咖啡屋考虑顾客是在正餐之余时使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡屋讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。所经营食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。1.2.1.2设计要求⑴解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结合等问题；⑵应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理、构思新颖；⑶营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。1.2.1.3技术指标⑴总建筑面积控制在400m2内（按轴线计算，上下浮动不超过5%）。设130-150个座位。建筑为两层。⑵面积分配及功能要求如表功能分区空间名称功能要求家具及设备面积（m2）客用部分咖啡厅·可分散座、火车座、酒吧座等·根据构思需要可设娱乐设施，如舞池、表演台、钢琴台等·分两层，要组织好垂直交通和供应线路·应有良好的室内空间环境，空间既要有所分隔，又要相互流通，并营造富有特色的氛围和情调·座位设140-180个·设客用电话·应有音响设备240付货柜台·提供咖啡等饮料及食品·位置应设在咖啡厅与制作间交接处，与服务人员和顾客均有直接联系·柜台、货架、付款机等10-15门厅或门斗·导引顾客进入咖啡厅·可设引座台·可设食品展示橱窗、灯箱10客用厕所·男厕、女厕各一间·厕所入口既要隐蔽，又便于顾客寻找·各设2个厕位，男厕应有小便斗2个·各设带面板的洗手台一个共12服务部分制作间·对饮料和食品加热或制冷·压榨鲜果汁、做水果沙拉、水果拼盘·可为开敞或半开敞式，可与付货柜台组合·如单设，应与付货柜台联系方便。进制作间前，应有通过式卫生设施，如紫外线消毒，冲鞋·煮咖啡、热牛奶的炉具·烤箱、微波炉、榨汁机、制冰机、冷藏柜·水池、案板等20洗涤消毒·餐具洗涤，消毒和短时存放·要求与付货柜台及制作间联系方便·设洗涤池、消毒柜、餐具短时置放台等12库房·存放外购来的食品、饮料、水果及配料等·冷藏柜、食品柜12辅助部分更衣·男、女更衣各一间·设更衣柜、洗手池共12厕所·男、女各一间·厕位各一个、男小便斗一个、洗手盆各一个共6办公管理·二间，经理、会计办公、值班共241.2.1.4图纸内容及要求⑴图纸内容a、设计构思和创意说明（要求图解注释）与各分析示意图；b、总平面图1：300（全面表达建筑与原有地段的关系以及周边道路状况、室外环境设计）。c、首层平面图1：100（包括建筑周边绿地、庭院等外部环境设计）。d、其它各层平面：1：100（包括室内家具及陈设布置、屋顶平台）e、立面图：1：100（4个）主要标高。f、剖面图：1：100（1个）标高，结构形式，空间关系，室内外关系。g、室外透视图（1个）室内透视（1个）〔要求色彩表达，比例酌定〕。⑵图纸要求A1图幅出图（594mm*841mm），可不画图框。图线粗细有别，运用合理；文字与数字书写工整。采用手工工具作图，彩色渲染透视图表现手法不限。1.2.1.5地形图⑴用地条件说明该地形位于某市湖滨景区。用地较平坦。该用地东侧有旅游专线道路，东侧为一小树林。西面为一淡水湖，湖面平静，景色宜人，湖水起落高度不超过0.5m。用地北侧有一小桥架于湖面上。用地植被良好，多为杂生灌木，有良好的景观价值。旅游专线道路宽4米。⑵地形图1.2.2教学进度与要求本...
