有机肥的优点及无害化处理 (1 )有机肥的优点 有机肥的优越性是任何一种化肥所代替不了的，在水果生产中尤其显得重要。一是有机肥是“完全肥料”，作物吸收的大部分氮，1 ／2 ～1 ／5 的磷，大部分的钾，都是由土壤有机物质分解矿化后所提供的。有机质也是作物所需的各种微量元素的源泉。二是有机质是植物碳素营养的源泉。土壤微生物分解有机质所产生的二氧化碳可满足植物生长的需要。据研究，一般通过有机质分解出来的二氧化碳，能使植物增产4 0 ％左右。三是有机质能促进土壤有益微生物的活动，而微生物活动能把有机质中作物不能吸收的东西加以分解，供满足作物生长的需要。四是有机质中的腐殖质，是一种很好的胶结剂，它能使土壤形成团粒结构，改善土壤的理化性能，调节土壤的水分、养分、空气和温度情况，因而能提高土壤肥力。所以，应因地制宜地采用秸秆还田和过腹还田、直接翻压还田和覆盖还田等形式，并用少量化肥调节碳氮比，提高土壤的有机质含量。绿肥在盛花期翻压，翻压深度为 1 5 厘米左右，盖土要严，翻后要耙压。 (2 )有机肥的无害化处理 在有机肥料中，比如人、畜粪便，常常带有各种病原菌、病毒、寄生虫卵及恶臭味等，有些如杂草等常常带有各种病虫害传染体及种子等。因此，对用于无公害果品生产的有机肥料，一般都要经过处理，变有害为无害。目前，有机肥料的无害化处理，有物理方法、化学方法和生物方法三种。物理方法，如暴晒和高温处理等，养分损失大，工本高；化学方法，如用化学物质除害，在无公害生产中不能采用；生物方法如接菌后的堆腐和沤制，是有机肥无害化生产过程中惟一可采用的方法。有机肥料无害化处理的堆、沤方法也很多，如EM 堆腐法、自制发酵催熟堆腐法和工厂化无害化处理等。 ①EM 堆腐法 EM 是一种好氧和嫌氧有效微生物群，主要由光合细菌、放线菌、酵母菌和乳酸菌等组成，在农业和环保上有广泛的用途。它具有除臭、杀虫、杀菌、净化环境和促进植物生长等多种功能。用它处理人、畜粪便作堆肥，可以起到无害化作用。其具体方法如下： 第一，购买 EM 原液。然后，按清水 100 毫升和蜜糖或红糖 20--40克、M 酪 100 毫升、烧酒(含酒精 30%～35%)100 毫升和EM 原液 50毫升的配方，配制成备用液。 第二，将人、畜粪便风干至含水量为 30％~40％。 第三，取稻草、玉米秆和青草等，切成长 1．5 厘米的碎料。加少量米糠拌和均匀，作堆肥时的膨松物。 第四，将稻草等膨松物与粪便...
