下载后可任意编辑小寒节气有哪些传统食物小寒节气有哪些传统食物 莴笋 小寒节气多吃吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的 27 倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参加牙釉质和牙本质的形成,参加骨骼的生长。除此之外,小寒节气特别容易感冒咳嗽,多吃莴笋叶,还可平咳。 小白菜 小白菜是冬季非常应季的蔬菜,小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素 C,可促进皮肤细胞代谢,具有美容的作用。小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,含钙、维生素 C 及胡萝卜素均比大白菜高。 油麦菜 油麦菜水分多、热量低,含有维生素 C、维生素 B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘,对于我们的肠胃来说是有很强的保护作用的了,而且油麦菜的好处是远远不止这些的了,油麦菜的蛋白质含量比莴笋高 40%,胡萝卜素含量高 1。4 倍,钙含量高两倍,铁含量高 33%。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素 A、维生素 B 族、维生素 C 的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称,我们在寒冷的冬季也不能错过哦。 白萝卜 正如中医所说,“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜上了街,药铺关门歇”,白萝卜是非常适合寒冷节气食用的养生蔬菜,白萝卜可以润喉、开胃,多吃些萝卜对消化很有好处,其辛辣成分能促进胃液分泌,调理胃肠机能。白萝卜中的维生素 C 可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。 芹菜 第 1 页 共 2 页下载后可任意编辑 每 100 克芹菜含蛋白质 2.2 克、钙 8。5 毫克、磷 61 毫克、铁 8.5 毫克,以及丰富的胡萝卜素和多种维生素,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高 1 倍,铁含量为番茄的 20 倍左右。需要注意的是,芹菜叶的营养成分高于芹菜茎,胡萝卜素含量是茎的 88 倍,维生素 B1 是茎的 17 倍,所以我们在食用芹菜的.时候就要注意不能错过芹菜的叶子了哦。 胡萝卜 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、花青素、钙、铁等营养成分。 功效:有利健康长寿、益肝明目、增强免疫...