工作行为规范系列酒店垃圾管理细则（标准、完整、实用、可修改）GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第2页/共 4页编号： FS-QG-25496酒店垃圾管理细则Hotel waste management rules 说明：为规范化、 制度化和统一化作业行为， 使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写
酒店垃圾管理细则( 五) 为了保障酒店正常的运营，给宾客提供一个安全卫生的就餐环境
现将酒店垃圾细化管理: 一、垃圾的分类: 工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾
二、垃圾的清理1、工程垃圾 : 原则是“谁主管、谁负责、谁处理”
所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内
2、农业垃圾 : 农业垃圾来源于大棚，由大棚处理
大棚把垃圾应倒在垃圾场最里面
3、食品垃圾 : 又分为菜品角料垃圾和泔水垃圾
菜品角料垃圾应倒在垃圾场里的垃圾池处理
泔水垃圾应倒在厨房GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第3页/共 4页后面的泔水桶内
4、生活垃圾 : 餐饮、客房、宿舍楼的生活垃圾统一倒在垃圾场的垃圾池里进行焚烧处理
5、酒瓶纸片垃圾: 餐饮、客房的酒瓶纸片垃圾应放置垃圾池的旁边
6、食品垃圾和生活垃圾焚烧后由专人负责清理
三、部门配合要求1、保安部应对进出营业场所的垃圾进行严格检查
2、餐饮部应在餐后及时处理生活垃圾，怕发生暗火
3、出品部值班主管应在下班前对厨房垃圾进行检查，完毕后再处理
4、宿舍楼、 员工食堂、 园外环卫的垃圾应该倒在垃圾池里
四、处罚细则 ( 每分 5 元) 1、不按规定分类处理垃圾，给于部门5 分处罚
2、不把垃圾倒在制定位置，给于部门10 分处罚
3、员工在生活区域、 工作区域随手丢弃垃圾，对各人处于 3 分
GL实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 第4页/共 4页4、对垃圾管理到位给予部
