酒店人，你的工作需要分析和设计吗
想象一下您被聘为某星级酒店的高层管理人员，或您准备筹建一家酒店，您有想过对您的工作进行设计吗
您也许知道要在确定工作之前先明确酒店运作中的一些基本要素，当您坐下来的时候，考虑过以下问题吗
·每项工作的内容是什么7 ·需要多少项工作
·工作之间是怎样协调的
(不会出现两个人做同样工作的现象) ·每项工作需要员工具备什么素质
·每项工作的员工需要什么样的培训
·您怎么知道员工是称职的
如何考评他们的业绩/表现
·每项工作应支付多少报酬
实际上刚才做的是你在进行工作分析和工作设计时应首先考虑的事情
工作分析是明确每个工作实质内容的过程
这个过程是需要花些时间和精力的，而完成之后又很少会用到，因此很多饭店企业和个人往往省略掉每个职位的工作分析步骤
这是错误的，因为如果不做工作分析，这个过程披露的信息就损失了，造成企业对各个职位的任务、活动、要求的人员特点不明确，从而无法正确认识为什么某个工作需要某种技能
工作分析明确这项工作要做什么，而工作设计明确如何完成这项工作，包括工作职能和相关责任
不应低估工作分析和工作设计的重要性，培训计划、工作评估、和绩效考评都有赖于一个完整全面的工作分析
工作分析的结果可用于人力资源规划;同时工作分析也可作为企业或员工在受到某种质疑时可使用的有利证据，以此说明企业有合适的理由在选拔和提升人才时有适当的原因
一些经理认为工作设计一旦完成并体现在员工手册上，就不会再有变动了;成功的饭店经理们都清楚，工作分析和工作设计是一个持续的过程
工作分析是最基本的人力资源管理工具，看看下图图 2-2 工作分析的步骤工作分析如上图所示，在工作分析过程中，经理们必须做一系列的决定，每个决定都要经过有关部门的讨论
选择有必要分析的工作一个新饭店或餐厅的每一份工作都需要完整的工作分析，选择有必要进行分析的工作是整个工作分析过程
