酒店工程部经理述职报告第一章总述一、阐述管理的概念管理是一个组织的整体活动，是一个有效的控制过程。概况的讲就是利用组织内有限的资源，去实现一个特定的目标。在这个过程中通过一定的手段对现有资源有效合理的配置和控制。它涉及的主要内容包括人员、设备设施、材料、方法、环节。管理是一门科学也是一门艺术。我们常对一个管理好的企业赞扬说；他们有一套行之有效的科学的管理体系，领导成员具有很高的领导艺术。管理作为人类的一项实践活动，广泛地存在于现实社会中，它对于任何性质任何类型的组织都具有普遍意义。人们在各类的社会活动中将成功的经验分类的进行总结归纳，并以理性的思维进行科学的提炼使之条理化、系统化、程序化，从而出现了管理体系。二、阐述管理的目的我国的酒店业自1980 年起至今经历了高速的发展过程。酒店规模也从以前只能提供食宿，到现在集休闲、娱乐、办公、商务、食宿、会议于一体的综合性酒店。在这个发展过程中不只是规模，数字发生的变化，其酒店内部的管理也从原各自为政的管理方法发展为国际性，集团性的管理。这当中尽管各管理集团的管理手段和管理细节各有不同但管理目的是一至的主要表现在：1，建立一套科学有效的服务质量标准管理体系。2，组织内部建立分工明确各负其则的规章制度。3，降低成本给单位带来良好的经济效益。4，制定明确的规范化的各岗位的工作标准。5，为客户提供规范化，标准化的优质服务。6，用规范化管理代替经验管理。7，疏通管理渠道，加强勾通协作发扬团队精神减少管理成本。8，通过培训提高企业内员工的自身素质和质量意识。9，提高企业的生存能力和竞争能力。10，对企业的长远发展负责。11，在市场上树立良好的企业形象。综上所述管理的目的就是迎合市场的变化, 通过相应的管理手段以最少的投入获得最大的回报。三 、阐述酒店工程部的位置和重要性; 酒店服务分为前台区和后勤区. 工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备 , 并提供服务外 , 主要工作在后勤区, 故工程部在酒店中为后勤部门. 其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务 . 并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、购物、治病美容等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服...
