2018-2019 学年第一学期期末考试试卷课程： 酒店管理试卷种类： C 考试形式： 闭卷考试时间： 100 分钟一． 单选题 ( 每小题 2 分，共 20 分 ) 题号1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案1、酒店 SWOT分析中，（）对酒店的经营管理而言最困难的状况，不仅酒店内部存在弱点，同时外部环境也给酒店带来威胁，酒店经营面临着内外交困的境地。A、SO 战略 B、 ST 战略C、WO 战略 D、 WT 战略2、PDCA 循环管理法又称（）A、巴雷托分析法 B、鱼刺图C、戴明环 D、树枝图3、（）主要特点是 “集中政策， 分散经营”，即在集权领导下实行分权管理。A、事业部制 B、矩阵制C、直线职能制 D、金字塔制4、酒店就是以有形的设施与无形的服务为凭借，向旅游者及其他宾客提供吃、住、购、娱等方面综合服务以获得经济效益和社会效益并具有法人地位的（）。A、行政单位 B、经济单位C、建筑 D、综合体5、酒店服务质量管理效果的评价主体不包括（）第 1 页（共 6 页）A、顾客方 B、员工方C、酒店方 D、第三方6、下列哪项不属于影响酒店产品价格形成的因素？（）A、成本 B、服务C、供求 D、竞争7、一体化战略是指酒店力求建立或取得与现有业务相关的业务，充分利用在产品、 技术、市场上的优势， 根据物资流动的方向，使酒店不断向深度和广度发展的一种战略。下列哪个不属于酒店的一体化战略？（）A、前向一体化 B、后向一体化C、水平一体化 D、纵向一体化8、动态财务指标，是考虑时间价值的指标，常用的有（）和内部收益率。A、投资回收期 B、投资利润率C、净现值 D、投资回报率9、（）是把营销活动看成是一个酒店与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，其核心是建立和发展与这些公众的良好关系。A、整合营销 B、关系营销C、绿色营销 D、概念营销10、强化理论塑造行为有四种方法，即积极强化、消极强化、惩罚和（）。A、忽视 B、鼓励C、辞退 C、谈话二、判断 ( 每小题 2 分，共 20 分) 1、酒店管理职能中的控制的类型分为预先控制、实时控制和反馈控制。（）2、任何正式组织中都有非正式组织的存在，二者是相伴而存、 相促而生的。（）3、市场开发是指酒店尽力增加现有产品在现有市场的销售额。（）4、SWOT 分析方法中， W代表酒店内部的劣势。（）5、酒店的多角化战略包括技术关系多角化、市场关系多角化、 复合关系多角化。（）6、酒店经营竞争战略中， 正面进攻...
