酒店责任区域及质量标准评分表部门班组岗位责任区责任人标准评分总评仪容仪表礼节礼貌工作态度技能表现应变处理制度遵守卫生质量安全维护操作程序工作效率产品管理设备环境节能降耗其它方面餐饮部迎宾迎宾员大门迎宾台休息区餐厅服务员龙凤轩包房服务员锦绣园百花苑传菜部传菜员传菜间管事部管事员洗碗间择菜房PA PA 楼道外围卫生间客房部前厅(含商品部 ) 接待员门童前台办公室大厅商务中心文员商务中心楼层服务员客房楼道PA区PA 楼梯外围含停车场洗衣布草房洗涤工洗衣布草房夜总会迎宾区迎宾员迎宾区吧台吧员吧台舞厅服务员舞厅DJ室DJ DJ室包房服务员包房PA 区服务员外围楼梯卫生间营销部办公区营销办公区工程部库房工程库房保安部门岗保安亭岗办公室人办公区文员办公室资办公室员工食堂食堂员工食堂内外宿舍宿舍管理员宿舍公区财务部财会室财会人员办公室仓库保管员仓库收银点收银员收银点金九龙大酒店全面质量检查标准1、仪容仪表总体标准检查项目评分员工仪容仪表应端庄整洁，做到按规定着装，服装整齐、清洁。男性员工不留胡须、长指甲和鬓脚，发长不及衣领和掩耳；女性员工淡雅清妆，不浓妆艳抹、不使用戏剧油彩化妆、不留长指甲、不涂有色指甲油、发长不披肩、禁止染彩发。上班时间，不应佩戴戒指、手镯、耳环等饰品（不接触食品的岗位，只能佩戴一枚结婚或订婚细戒指） 。不吃辛辣食物1、 站姿（1）躯干：挺胸、收腹、紧臀、颈项挺直、头部端正、微收下颌。（2）面部：微笑、平视前方。（3）四肢：两臂自然下垂，两手自然搭放在腹前。右手在左手上面。两脚绷直，脚间距与肩同宽，脚尖向外微分。2、 坐姿（1）眼睛目视前方，用余光寻视座位。（2）轻轻走到座位正面，轻轻落座，避免扭臀寻座或动作太大引起椅子发出响声。（3）造访生客时，落坐在座椅前1/3；造访熟客时可落坐在椅子前2/3，不得靠依椅背。（4）女士落座时，应用两手将裙子向前轻扰，以免坐皱或显出不雅。 （ 5）听人讲话时，上身微微前倾或轻轻将上身转向讲话者，用柔和的目光注视对方。根据谈话内容确定注视时间长短和眼部神情。不可东张西望或显得心不在焉。（6）两手平放在两腿上。不要插入两腿间，也不要托腮或玩弄任何物品。（7）两腿自然弯曲，不得跷二郎腿。男士两腿间可容一拳，女士应两腿并拢。两脚不要踏拍地板或乱动。（8）从座位上站起来时，动作要轻，避免引起座椅倾倒或出现响声。（9）离位时，要将座椅轻轻抬起至原位。3、动姿（1）行走时步伐要适...
