雀巢咖啡营销研究1 概述1.1 企业简介雀巢公司，由亨利· 内斯特莱（Henri Nestle) 于 1867 年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey) ，是世界最大的食品制造商。拥有 138 年历史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。2005 年，雀巢公司在全球拥有500 多家工厂， 25 万名员工， 年销售额高达910 亿瑞士法郎。公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。雀巢在五大洲的81 个国家中共建有443 多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约 200 多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”。奈斯派索咖啡是雀巢旗下另一高端品牌，在欧洲享有盛誉。2007 年进入中国市场，短短 3 年就已赢得无数消费者的喜爱。它提供高品质的咖啡，在全球拥有190 多家精品店， 为消费者带来另一种全新的醇美咖啡体验。1.2 发展历史19 世纪中叶，瑞士的一个学者型食品技术人员享利?内斯特尔（Henri Nesti）发明了一种育儿用乳制品，即把果糖和营养剂加入奶粉中，是当时很优秀的育儿食品，。内斯特尔在 1867 年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字 Nestle 为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢（Nest ）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。1905 年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1949 年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。 20 世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规模最大的食品制造商， 其分支机构开设在美国、日本、德国等 20 多个国家已有1200 多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。公司1990 年销售额达333 亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10 种。其中的雀巢咖啡销量最大，主要是因为产品质量过硬，再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1990 年，雀巢在中国大陆的第一家合资厂开始运营，随后又建了多家工厂。2001 年，雀巢在上海成立了上海雀巢研发中心。这一研发中心致力于应用科技和营养研究，并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。2 咖啡产业特征研究2.1 中国咖啡产业总体环境近年来， 中国饮料市场的日趋多元化、细分品类层出不穷，使得即饮咖啡饮料市场增速明显。...
