1 / 5 《食品与发酵工业》论文写作规范总体要求文中所有的中文都使用“宋体 ”；所有的的英文和数字都使用“ ”，包括：标题、图、表、参考文献等。数值与单位之间空字符间隙（除了和表示角度的度o分’秒”）。一系列相同单位数量的表示形式，数字之间用 “、”号分隔， 只在最后一个数值后带有单位（除外），例 : 的质量浓度为、 、、 ；例：乙醇体积分数为、、。表示数值范围的符号，中文中“”，英文用 “”，如，温度变化范围为℃。正文的单位采用“”形式；图的横纵坐标、表头的栏目内，单位采用“质量浓度 (?) ”的形式。“含量 ”、“浓度 ”、“分数 ”、“比”的用法比较容易出错，请参照“浓度、含量的用法”要求核定、修改。所有论文正式提交前一定由通讯作者做最终的确认、把关！论文格式论文题目 （三号、居中、加粗）摘 要:字数控制在字以内(小号字 )。首次出现的英文缩写名，需用“中文名 (英文全名，英文缩写)”形式。请使用要素格式撰写中英文摘要(以方便英文编审审核)：【目的】【方法】【结果】【结论】关键词 ：关键词；关键词；关键词列出个关键词；缩写词请给出“中文全称 (英文缩写 )”，如：顶空固相微萃取（） ; 英文关键词：（ )。（，号）说明：英文题名仅首单词的首字母大写（专有名词除外），建议题目中不要出现“ ”的字样: 控制在个单词以内。，号。、【】【】【】【】; (与中文关键词对应；不能直接写缩写，应采用“英文全名 (缩写 ) ”形式。）正文一般由以下几部分组成：前言、材料与方法、结果与分析、结论 (或讨论 )、参2 / 5 考文献。层次标题左起顶格，后空个字距接排标题，一律用阿拉伯数字连续编号；不同层次数字之间用小圆点相隔，末位数字不加标点符号，如“”、 “”、“”等，最多编号到四级。前言内容不列入编号。写作要求：建议按照“研究意义、前人的研究进展、本文的创新点、切入点和拟解决的关键问题”的逻辑顺序书写。开门见山，一起笔就切题，勿铺垫太多；言简意赅， 突出重点。 在所引用内容处正确标注参考文献，不宜引用与研究内容关系不大的文献。正文中首次出现的英文缩写，须在前言或正文部分采用“中文名 (英文全名， 英文缩写 ) ”的形式著录，如磁性纳粒子( ，)。材料与方法 (一级标题，小四号，宋体加黑，左起顶格）正文宋体。（号，首行缩进字符）材料与试剂 (只标注主要的，可以用分子式表示的化合物，以分子式表示)尿素（，内标...
