电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

食堂安全自查表

食堂安全自查表_第1页
1/7
食堂安全自查表_第2页
2/7
食堂安全自查表_第3页
3/7
附件:学校食堂(秋季开学)恢复使用食品安全自查表食堂名称:石山小学食堂可证号: JY0449 食堂地址:石山小学最大就餐人数: 300 人/ 餐次学校负责人:袁建平联系电话:食堂负责人:张远生联系电话:食品安全管理员:余林和联系电话:检查项目检查内容检查结果(勾选)备注许可情况有无餐饮服务许可证(或食品经营许可证)是√、否□实际经营项目与许可范围是否相符,是否存在超范围经营问题是√、否□是否在就餐场所悬挂食品安全信息公示牌是√、否□对外承包食堂是否制定准入要求,并把食品安全作为承包合同的重要内容,是否切实加强监督检查,督促承包人落实各项食品安全管理制度是□、否□未承包制度建设落实情况是否建立了以学校法定代表人(负责人)为第一责任人的学校食堂食品安全责任制度是√、否□是否配备专职或兼职食品安全管理人员(食品安全专(兼)职管理人员应取得考核合格证明方可上岗)是√、否□是否建立并落实食品安全管理制度和岗位责任制度是√、否□是否建立食品安全自查制度,制定检查计划,定期开展检查和考核是□√、否□是否制定学校食堂食品安全事故应急处置程序是√、否□是否建立健全食品安全管理档案(包括从业人员健康管理档案、培训档案及采购票证档案等)是√、否□是否建立严格的食品安全保卫措施(严禁在食品加工场所圈养禽畜类动物,严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间)是√、否□是否建立食品安全信息公示制度(将食堂岗位责任、食品安全管理制度和食品添加剂使用情况等在就餐场所公示,接受就餐人员监督)是√、否□是否制定食品安全管理人员和从业人员培训计划(开展上岗前及在职培训,并在相关行政主管部门指导下,定期组织食品安全知识、职业道德和法制教育培训)是√、否□食堂硬件食堂周边 25 米内是否有粪坑、 污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源及有毒有害场所是□、否√设施环境食堂的设施设备布局是否合理,是否有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和就餐场所是√、否□食品处理区面积是否与供餐人数相适应是√、否□是否具有足够的通风、排烟设施是√、否□如设有专间、备餐场所的应符合规定是√、否□“防鼠”、“防虫”、“防尘”设施齐全有效是√、否□食品加工设施设备、冷藏、冷冻设施是否与供餐要求相适应是√、否□供水设施、排水设施、垃圾收集设施是否符合要求是√、否□清洗、消毒、保洁设施齐全有效,与供餐要求相适应是√...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

食堂安全自查表

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部