下载后可任意编辑简单又美味家常菜 一、【空心菜梗炒肉】 食材：猪肉、空心菜、蒜、辣椒、盐 做法 1、将猪肉切好，肥肉与瘦肉分开，蒜，辣椒切好。 2、将肥肉放入锅中煸出油。 3、空心菜梗切碎备用。 4、将切好的瘦肉，蒜，辣椒也放入锅内一起炒。 5、倒入空心菜，炒匀，放入盐调味即可。 二、【苦瓜炒鸡蛋】 食材：苦瓜、鸡蛋、蒜、胡椒、盐、油 做法： 1、准备好苦瓜、鸡蛋、蒜。 第 1 页 共 4 页下载后可任意编辑 2、苦瓜洗净、去瓤切片。 3、鸡蛋打散，加盐拌好。锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。 4、锅中余油爆香蒜倒入苦瓜翻炒。 5、加入盐炒匀，倒入鸡蛋，加胡椒炒匀调好味盛入盘中。 三、【排骨蒸豆腐】 食材：豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。 做法： 1.豆腐切块，排骨洗净斩小段。 2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。 3.把豆腐和排骨摆盘，蒸 20 分钟左右，取出撒上葱花即可。 四、【蚝油豆腐】 第 2 页 共 4 页下载后可任意编辑 食材：豆腐、青椒、红椒、油、盐、老抽、蚝油 做法： 1、豆腐切成均匀小块。 2、青红椒洗净去蒂切成小粒。 3、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。 4、留少许底油，倒入豆腐块。 5、加适量冷水，慢火煎制豆腐八分熟。 6、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。 7、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。 五、【蒜香秋葵】 食材：秋葵、蒜头、红尖椒、盐、酱油 做法： 1、秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯 3 分钟。沥干水分装入盘中。 第 3 页 共 4 页下载后可任意编辑 2、红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香。 3、加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可。 第 4 页 共 4 页
