深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001目 录1、餐厅人事架构图2、餐厅人员标准配置表3、楼面薪资结构4、厨房薪资结构5、人事管理规定6、奖罚制度7、个人工资核算8、入职登记表9、劳动合同书（范本）10、缺档明细及考勤表11、宿舍管理规定12、住宿人员登记表13、员工上岗告知书及岗前培训指引14、厨房/楼面工作重点15、员工守则16、优秀员工评选标准17、楼面卫生检查表18、厨房卫生检查表19、突发事件应急处理20、加班确认表及请假条21、财务管理制度22、奖罚单及指纹未打卡证明23、员工异动表24、转正/调薪申请表25、辞/离职申请表（正面）26、辞/离职申请表（反面）27、授权书及离职声明28、各岗位每天工作内容29、岗位职责说明书30、第 XX 季度业绩考核负责节约团结互助第 1 页 共 85 页高效超越2 页3 页4 页5 页6 页14 页24 页25 页26 页32 页33 页34 页35 页36 页37 页38 页39 页40 页41 页48 页49 页52 页53 页54 页55 页56 页57 页58 页74 页83 页深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001餐厅人事架构图店 长楼面经理厨房经理楼面领班厨房领班楼面组长厨房组长服务员收银员切配保洁员备注：一、餐厅实行店长责任制，店面所有大小事物，店长都需要负责。二、各部门发生的问题，都由部门经理主持解决，其它人员全力配合。三、收银员除本岗位的工作内容之外，都要接受楼面领班、楼面经理合理的日常工作安排。四、服务员为统称，日常工作安排可以细分为：咨客、传菜员、楼杂、外送等。五、切配为统称，日常工作安排中可细分为：汤底、蔬菜、刨肉、寿司、杀鸡、后勤等。负责节约团结互助高效超越第 2 页 共 85 页深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001餐厅人员标准配置表楼面:名厨房:名餐厅:名（包名店长）楼面组长负责节约团结互助高效超越第 3 页 共 85 页店 长名楼面经理名厨房经理名楼面领班名厨房领班名厨房组长服务员名收银员名切配名保洁员名深圳品乐汇餐饮管理有限公司文件类别：三级文件编号：PLH-YYB-CT-001楼面各岗位及薪资结构(试行版)岗位级别基本工资53005100490047004500440042004000380036003700350033003100290035003300310029002700全勤奖200200200200200200200200200200100100100100100100100100100100工龄工资参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与参与...
