下载后可任意编辑葡国鸡做法窍门 葡国鸡怎么做的做法有哪些 葡国鸡是澳门经典的一款美食，葡国鸡要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于葡国鸡怎么做的相关内容，希望你们会喜爱! 经典葡国鸡的做法 食材准备： 鸡腿肉 2 块、洋葱半个、胡萝卜一个、土豆 2 个、黄姜酱 3汤匙、椰奶 3/4 瓶、鸡汤 3/4 瓶、鲜奶 5 汤匙、鸡蛋一个、牛油 4 汤匙、米饭 3 碗、姜数片、鸡汁适量、盐适量、茴香粉、黄姜粉、玉米粉、生粉 2 茶匙、水约 200 毫升、芝士适量 烹调步骤： 1、将鸡腿肉洗洁净，切成大件，然后于腌料拌匀备用; 2、将洋葱去皮，再将 1/4 切成小粒而另外 1/4 切片; 第 1 页 共 7 页下载后可任意编辑 3、将胡萝卜和土豆去皮切角，并用开水煮 5 分钟，在沥干盛出备用; 4、将黄姜酱 3 汤匙、椰奶 3/4 瓶、鸡汤 3/4 瓶和鲜奶 5 汤匙拌匀备用; 5、将鸡蛋打散在碗里; 6、预热锅子，下牛油及洋葱粒，炒至金黄后注入蛋液和白饭，当炒至米饭甘香，便盛起铺放于焗盘; 7、下适量油爆香姜片，然后放入鸡腿肉，煎至表面金黄后盛起备用; 8、然后下洋葱片炒香，再放入土豆和胡萝卜，把所有材料略为炒香，便可放入葡国鸡汁和鸡肉，然后放入盐和茴香粉盖上改子转底火炆半小时，期间间或搅拌以防焦底; 9、此时预热焗炉 200°C(焗炉度数 6)。 10、当炆至汁浓后便把汁料铺放于蛋炒饭面，然后撒上椰第 2 页 共 7 页下载后可任意编辑丝，再放入焗炉焗至表面金黄便完成。 这样，一道经典的澳门菜——卖相诱人、口感丰富的葡国鸡便大功告成啦! 奶油葡国鸡的做法 食材准备： 嫩光鸡 1 只约 1000 克、洋葱 1 个、蒜泥少许、蘑菇 25 克、土豆 300 克、油 150 克、番茄酱 80 克、咖喱粉 1 汤匙、油咖喱1 茶匙、鲜奶油 3 汤匙、面粉、酒、盐、胡椒粉、辣酱油等少量 烹调步骤： 1、将鸡斩成块状，然后撒上适量盐、胡椒粉及面粉搅拌均匀; 2、将腌好的鸡块放入法兰板中，用热油煎至两面金黄; 3、将煎好的鸡块倒入焖锅里，放入适量的酒和辣酱油，盖第 3 页 共 7 页下载后可任意编辑上盖子，用小火焖几分钟直至焖出香味; 4、另外用锅将洋葱块和蒜泥炒香，然后倒入番茄酱熬透后，再放入适量咖喱粉、油咖喱和面粉略为煸炒，随即倒入焖锅内，加适量清水淹没鸡块，再放入适量盐和胡椒粉调味; 5、水滚后，转小火烩 20 分钟左右直至变熟; 6、土豆烧熟后去皮切块，在焗碗底放几...
