现场销售必备】各月水果配备明细1月份水果配备1月份水果柜组没有新品上市,所以本月的重点商品集中在春节畅销品上,如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、沙糖桔、奉节脐橙、特级龙眼、柿饼等
1月份的过季商品有:脆柿、蜜柚
由于1月份恰处于春节前期,正值生鲜销售旺季,所以在这个月份,台面要提前布置,进口果类提前订货,大堆头组合陈列,营造春节的浓厚氛围
并要提前做好礼盒的陈列、进口果原件陈列,同时要体现高、中、低档次,充分把握中国人的送礼文化,低档水果可降低售价,阴面陈列
另外,要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”“红富士”“红玫瑰”标签分级销售,提升毛利
2月份水果配备2月份上市的水果单品有:国产木瓜,产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省(区);黑美人西瓜,产地集中在云南、广西、陕西、海南;无籽瓜,产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸;台农芒果,产地集中在海南、广东;海南小芒果,产地集中在海南的三亚,以及广东的雷州;贵妃芒果,产地集中在海南、广东;象牙芒果,产地集中在海南、广东;香水菠萝,产地集中在海南;黄金龙芒果,产地集中在海南、广东;广柑、蜜柑,产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县
另外,因为2月14日是情人节,所以,在这个特殊的时节,生鲜区要特别增加一个种类,就是玫瑰花系列(产地集中在云南),还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源,同时提前做好报货、营销企划等工作,提前备好心形“我爱你”不干胶贴贴及各种包装耗材
2月份水果柜组重点商品有:玫瑰花、带字苹果、草莓、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、甘蔗、马蹄、新疆香梨、冰糖橙、沙糖桔、泰国龙眼
2月份的过季商品有:红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔
3月份水果配备3月份上市的水果单品有:西瓜,产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳,以及广西的南宁、甘肃的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸;哈密瓜,产地集中在云南