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酒店厨房承包合同标准范本

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下载后可任意编辑酒店厨房承包合同标准范本甲方: 乙方: 签订地点: 签订时间: 合同编号: 下载后可任意编辑酒店厨房承包合同标准范本 甲方: 乙方: 经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下: 一、甲方权力与职责 1.甲方把苏州 XX 公司厨房承包给乙方管理、运作,并招聘乙方为该厨房厨师长,聘期为________年,即从________年____月____日起至________年____月____日止,(其中试用期为 3 个月,即从________年____月____日起至________年____月____日止),期满如需继续聘用,必需另行签订协议。 2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供给。 3.甲方提供乙方工作餐、宿舍。 4.乙方每月工资为人均人民币 3000 元(含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用),每月 2____日发放上月出勤工资,日后根据营业状况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营状况定出合理的营业指标,再经营指标完成的状况下,乙方享受现有的工资,超额予以嘉奖,未完成则适当的进行工资下浮。 5.乙方每月休班,在不影响正常营业状况下,由乙方自行合理布置,在工作繁忙时,乙方不准休假。 6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权根据员工守则给予处罚。 二、乙方权力与职责 1.乙方须保证至少 13 人到甲方厨房工作(其中炒锅 3 人、砧板 3 人凉菜 2 人、打荷 3 人,蒸笼煲汤 1 人 ,乙方人员需技术过硬,保证出品质量, 乙方若对所带来人员调节时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调节。 2.乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到 50%的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率,每相差一个百分下载后可任意编辑点将给予 500 元的嘉奖或扣款。(特别状况另行协商) 3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈 XX,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。 4.乙方应结合节假日及酒店特别状况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。 5.因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方担当。 6.乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方担当;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方担当;乙...

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