克氏原螯虾克氏原螯虾（Procambarusclarkii(Girard)），1929年由日本引入江苏省（盱眙），后因人工养殖和自然传播分布到很多省市起步较晚，上世纪80、90年代江苏、湖北开始养殖，主要为克氏原螯虾，加工成鲜冻虾出口1991年又引进红螯螯虾，已取得较好效果第一节养殖现状与前景克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害，在世界各地已经有广泛报道，应引起高度重视。2013年5月网传小龙虾是当年侵华日军生化部队引进中国用来专门处理尸体，对此专家进行了辟谣。在科学研究上，对污染物非常敏感，或者非常耐受的生物，往往用作环境有无受到污染的指示生物。小龙虾就是这样的一种潜在指示生物。第二节认识克氏原螯虾克氏螯虾和龙虾同名，龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾壳4个属19种龙虾的统称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。克氏原螯虾原产于美国南部和墨西哥北部，是一个著名入侵物种，作为一种水产经济资源物种在世界各地扩散。克氏原螯虾抗逆性强，所具有的广泛生境适应性、生长迅速、高生殖率等特点使它们迅速建立野生种群。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。体形较大呈圆筒状，是世界上最大的虾。甲壳坚厚，头胸甲稍侧扁，头胸部粗大，腹部短小，背部稍扁前3对步足螯状，后2对爪状第一对螯最大，是进攻和御敌的重要武器雄性第1、2对腹肢具交接器，雌性第1对为单肢型附肢：头部有触须3对，外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长1／3；在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半；栖息和正常爬行时6条触须均向前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击尾部有5片强大尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受损害生态习性喜掘洞且善于掘洞多数洞穴深度在50~80cm，部分超过1m，最长可达2m多；通常，横向平面走向的洞穴才有超过1m以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅生存环境对龙虾掘洞的影响底质条件：底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富，龙虾洞穴明显减少无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多底栖喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中昼伏夜出，不喜强光，在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，傍晚后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶；若受惊吓，迅速逃回深水中趋水性有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，在养殖池中常成群聚集在进水口周围；下大雨，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息（要有防逃设施）好斗生性好斗，在饲料不足或争栖息洞穴时，往往出现凌强欺弱现象；自相残杀严重，大吃小，硬壳虾吃软壳虾，在饲料不足时更厉害喜爬行（爬行亚目），不喜游泳再生幼体的能力强，损失部分在第2次蜕皮时再生一部分，几次蜕皮后就会恢复，但新生的部分比原先的要短小对环境的适应能力很强，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存pH5.8~9，DO低于1.5mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在4mg/L以上当水族箱中螯虾因缺氧死亡率达到73％时，测定水中溶氧为0.67mL/L二、克氏原螯虾的养殖俗称淡水小龙虾，又称克氏螯虾原产于美国，其味道独特，是一种大众化、平民化的食品很多人认为小龙虾必须生长在干净无毒的水里，但这是大错特错，经过科学家证明，小龙虾必须生存在肮脏的水里。小龙虾是一种对污染特别耐受的生物，长年生活在肮脏的水里，它们早已习惯。许多小孩把龙虾逮住的时候，往往用自来水或者矿泉水来养龙虾，结果小龙虾第二天就死了，这可以证明，小龙虾必须要生活在有泥有污染的水里，这样才能存活。科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正...
