食品检验工（中级）考证复习资料1 套一、选择题1、采用国际标准和国外先进标准必须符合（A）。（A）我国法律、法规规定（B）我国现在有关标准（C）技术先进、经济合理（D）我国强制性标准2、0.5 摩尔的水，下列用式子表示正确的是（A）。（A）n（H2O）=0.5mol（B）0.5M H2O（C）0.5mol（H2O）（D）M（H2O）=0.53、下列关于误差及产生原因的叙述中，不正确的是（D）。（A）测量结果不可能绝对准确，与真值总会有差异，这一差异就是误差。（B）由于室温、气压、湿度等偶然因素造成的误差，称为偶然误差。（C）由于某些经常性的原因所造成的误差，称系统误差。（D）任何测量结果中都存在系统误差和偶然误差。4、增加测定次数可以减少（B）。（A）方法误差（B）偶然误差（C）系统误差（D）主观误差5、有关误差的叙述中，不正确的是（B）。（A）误差是指测定结果与真值之间的差值（B）被测量的真值往往是未知的，因此，误差亦指测定值与平均值间的差值（C）相对误差是误差在真值中所占的百分率（D）被测定的量较大时，相对误差较小，准确度较高6、精密度与准确度的关系的途述中，不正确的是（A）。（A）精密度与准确度都是表示测定结果的可靠程度（B）精密度是保证准确度的先决条件第 1 页 共 79 页食品检验工（中级）考证复习资料（C）精密度高的测定结果不一定是准确的（D）消除了系统误差以后，精密度高的分析结果才是既准确又精密的7、实验中出现的可疑值（与平均值相差较大的值），若不是由明显过失造成，就需根据（D）决定取舍。（A）结果的一致性（B）是否符各误差要求（C）偶然误差分布规律（D）化验员的经验8、万分之一天平称取 100mg（不含 100mg）以下样品时，为（B）位有效数字。（A）四（B）三（C）二（D）一9、下列有关分子式的叙述，错误的是（C）。（A）表示物质的一个分子（B）表示物质的组成元素（C）表示物质的性质（D）表示 1 个分子物质中各元素原子的个数10、在[Cu(NH3)4SO4]位离子是（ C ）。（A）Cu2+（B）NH3（C）[Cu(NH3)4]2+（D）SO42－11、16g 氢离子相当于（C）摩尔氢离子。（A）8（B）12（C）16（D）2012、下列说法不正确的是（C）。（A）质量分数 W 代替了过去使用的质量百分比浓度（B）质量分数 W 代替了过去使用的 ppm，ppb（C）质量分数 W 代替了过去使用的重量体积浓度（D）质量分数 W 代替了过去常用的百分含量 CH313.CH3—CH(C2H5)—CH—CH3的名称是（D）（A）1，3—二甲基戊烷（B）2—...
