1植物提取物的主要活性成分2主要的植物提取物产品3植物提取物的生产工艺4植物提取物的应用5我国植物提取物的现状与发展方向1植物提取物的主要活性成分1.1生物碱类1.2黄酮类1.3多糖类1.4苷类1.5有机酸类1.6挥发油类1.1生物碱类即植物碱，一种碱性含氮有机化合物，有显著的生物活性或毒性，是中草药重要的有效成分。化学性质：无色、味甚苦；大多具有碱性；一般不溶或难溶于水和醇、易溶于有机溶剂；其盐类极性较大，易溶于水醇。1.1几种主要生物碱类黄连中的小檗碱（黄连素）有较强的抗菌作用，用于治疗菌痢、肠胃炎等麻黄中的麻黄碱用作辛温解表和平喘药，冰毒（脱氧麻黄碱）萝芙术中的利血平降低血压和减慢心率，作用缓慢、温和而持久喜树中的喜树碱DNA合成抑制剂，对DNA合成期的肿瘤细胞有较强的杀伤作用长春花中的长春新碱对白血病、癌症均有效，且毒性较低吗啡和海洛因黄连麻黄喜树碱长春花1.2黄酮类黄酮类化合物广泛存在于植物的各个部位，尤其是花、叶部位，约20％的中草药中都含有黄酮类化合物，资源丰富。具有多种生物活性：抗菌、消炎、抗突变、降压、抗氧化、清热解毒、抗癌、防癌等1.2几种常见的黄酮类物质蜂胶：抗生素、免疫增强剂、抗氧化剂大豆异黄酮：植物雌激素；对女性有较好的保健作用；尤适合更年期女性。花青素：人体除“锈”剂1、抗氧化、清除自由基、提高机体免疫力2、抗衰老3、血管的保护神4、降低胆固醇5、肌肤美白除皱佳品绿茶提取物：茶多酚、儿茶素银杏提取物：抗氧化与自由基蜂胶原胶超临界提取物乙醇提取物紫杉醇银杏1.3多糖类大于10个单糖组成的多糖化合物。如淀粉、纤维素作用：降血清胆固醇、抗癌防癌、调节免疫食用菌多糖：灵芝多糖：益气补虚、健身增智、扶正固本、延年益寿香菇多糖：益气不饥、治风破血、益胃助食灰树花、猴头菇、冬虫夏草等藻类多糖：紫菜中草药多糖：人参、黄芪等香菇灰树花1.4苷类糖与一种物质（酚类、黄酮类）结合而成的物质化学性质：无色，无臭，具苦味；呈中性或酸性；可溶于水和乙醇。萝卜：萝卜甙→萝卜芥子油苦杏仁苷：降气化痰、止咳平喘、润肠通便水杨甙：白柳皮；水杨酸；解热、镇痛、抗风湿强心甙：对心肌有显著兴奋作用；心力衰竭皂甙：水溶液经振摇后易起持久的肥皂样泡沫1.5有机酸类柠檬酸（枸椽酸）乳酸酒石酸苹果酸抗坏血酸草酸咖啡酸绿原酸抗生素最有效的替代品饲料防腐调节肠道菌群1.6挥发油类精油；具有挥发性，可随水蒸汽蒸馏出来的油状液体，大部分具有香气薄荷油：疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁玫瑰精油：“玫瑰香气最浓、清而不浊、和而不猛，柔肝醒脾、流气活血，而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药中，最有捷效而最为良者，芳香诸品，殆无其匹。”大蒜油：植物黄金2主要的植物提取物产品2.1以食源性为主的植物及其提取物魔芋→葡萄甘露聚糖糖尿病：延缓葡萄糖吸收，降低餐后血糖肥胖：低热量，增加饱腹感螺旋藻：丰富的蛋白质（60～70％）小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%苦荞麦：植酸《本草纲目》：性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目。降血糖、降血脂，增强人体免疫力苦瓜：植物胰岛素青苦瓜祛暑解热，明日清心；熟苦瓜养血滋肝，益脾补肾。番茄红素人体自身不能合成抗氧化、抑制突变绿茶提取物：茶多酚天然抗氧剂，抗菌保鲜剂、祛臭剂、防褪色剂荷叶：生物碱清热降火，除烦止渴竹叶：黄酮安全无毒高度的抗氧化稳定性桑叶：味甘、苦，性寒疏散风热又能清肺止咳常用于风热感冒2主要的植物提取物产品2.2以药源性为主的植物及其提取物淫羊藿黄酮类淫羊藿苷补肾阳强筋骨祛风湿青黛，大青叶，板蓝根叶清热解毒，凉血止血红景天红景天苷红棕色粉末活血止血清肺止咳刺五加刺五加苷，棕黄色粉末益气健脾，补肾安宁当归内酯类棕色粉末补血活血，调经止痛，润肠通便黄芪：黄芪皂甙；根入药；味甘、性温补气、固表、利水、消肿、托毒、生肌黄芩：黄芩甙；根入药清热燥湿，...
