便利店操作流程及管理规定一、便利店商品的订货要求1.商品订货流程各站长定期分析每种货品的销售状况和趋势，并根据货品的库存量决定应订购货品的种类和数量并将进货清单发送给片区经理。片区经理审核通过后将补货信息汇总上报至经营管理部，由经营管理部核实订单。订单内容按照思迅 x 系统如实填写。包括：商品名称、商品金额、商品数量、商品规格。2.商品订货规定（1）当货品的库存很低，满足不了基本陈列，而且销售情况较好，应订购此种货品。（2）各站补货由经营管理部统一为加油站订购货品。（3）订货数量由各站根据实际销量、季节变化、促销推广和仓储条件等因素决定订购货品数量，不可瞒报、多报。且上报订单需由片区经理实地核实后发送至经营管理部审批。3、货单处理（1）商品到货后，由站长或站长安排专人开箱检查：打开每一箱货物，检查货品的包装是否完好，有效期是否符合公司的要求（一般要求商品有效期超过包装上有效期的一半以上）；逐一清点货品，签收《送货单》，加盖加油站收货专用章。收货完成后填写思迅 x 系统，交片区经理审批并将报告传至经营管理部审批。二、商品陈列操作的基本要求1、商品上架流程（1） 商品及货品都必须保持清洁崭新，把商品的最佳状态展现给顾客。（2） 所有陈列的货品都必须正面面向顾客，整齐一致。如果产品放在货架层板的侧面边缘，货品的正面应向侧面展示。如果货架首层背面，顾客可以经过并看到货品，则最后一包货品的正面应向背面展示，以便顾客由货架背面经过时可以看到货品的正面。（3） 同一品牌或同类货品尽量放在同一货架或相邻货架上。（4） 货架上的所有货品都必须包装完整和整洁、无变质。（5） 架上的所有货物必须在有效期内，按先进先出摆放。先进先出摆放是指先到期的货品先上架或摆在货架的前端。这样做可以使先到期的货品先售出，令存货保持新鲜。（6）先进先出摆放按下面四个步骤进行操作：①将货品从货架上移走。②彻底清洁货架。③ 检查货品有效期，将过期或即将过期产品挑出，准备退货或废弃。④把货品放回货架上，先到期的放在前端，后到期的放在后端。（7）应保证每一个货架上都有充足的货品;如属剩余货品或暂时未到货的,也要摆放在货架最靠近顾客的外延并尽量令其显得充足。（8）每一种商品在货架上都应有完整、清晰、正确的货架价格牌，上面应至少标明货品全称、规格、产地和价格；货架价格牌要求正对货品陈列面的中央。商品调价后，货架价格牌也必须及时更新。（9...
