实用文档营养与健康知识讲座一、什么是健康
传统的健康观是“无病即健康”，健康是指一个人在身体、精神方面都处于良好的状态
现代人的健康观是整体的，健康包括生理健康、心理健康和社会适应性三个方面
目前我国健康状况：2004 年卫生部公布的“中国居民营养与健康现状”报告显示：中国高血压人口有 1
6----1
7亿人：高血脂的有将 1 亿多人 ；糖尿病患者达到 9240万人；超重或者肥胖症 7000 万--2 亿人；血脂异常的1
6 亿人；脂肪肝患者约 1
2002 年到 2003年，35 岁---46 岁死于心脑血管病的人，中国是 22%，美国是 12%
我国一年用于心脑血管疾病的治疗经费达到 3000亿人民币元，因疾病而导致生产力丧失，将在 2005 年——2015 年间给中国造成 5500 亿美元的经济损失，肝炎的直接经济损失达 3600 个亿
我国男性平均寿命 71 岁，女性平均寿命达到 74 岁
但是我国男性平均健康寿命只有 63 岁，女性只有 65 岁
就是说我国的老年人有八年到九年的时间是带病或残疾生活
据统计，老年在 60 岁以上，消耗的医疗费用约占一生的 40%以上
文案大全实用文档在影响人体健康的要素中，饮食营养因素占 60%以上
从长远角度看，营养不仅影响人的体质、智力、发育和健康程度，也影响整个民族的竞争力和创造力
二、什么是营养营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程
也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括对食物摄取、消化、吸收和利用等
营养的核心是“合理饮食”，就是吃什么、吃多少、怎么吃
人体都需要那些营养现代医学研究表明，人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，比如维生素 D、部分脂类，所需蛋白质中含有 20 种氨基酸，其中有 12 中可以在体内合成；有 8 中氨基酸人体不能合成，必须从食物中摄取，叫人体必
