1 一. 玉米产业背景资料 1.1 玉米背景资料 ①自然属性及品种分类 禾本科玉米属一年生草本植物，起源于南美洲，学名 Zea mays L.(又称玉蜀黍)。株形高大，叶片宽长，雌雄花同株异位，雄花序长在植株的顶部，雌花序(穗)着生在中上部叶腋间，为异花(株)授粉的一年生作物。 玉米是喜温短日照作物。从种子萌动发芽到新种子成熟，全生育期需 90-150天。从发芽开始，经出苗，生根，茎叶形成等过程。生长特点是以根系生长为主，根的生长量比地上部茎叶大。 根据中国玉米质量的国家标准，玉米的粒色和粒质分为五类，分别是黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米以及杂玉米。 ②质量标准 我国玉米国家级质量标准有三个，分别是最基础的玉米国标、饲料用玉米国标以及工业用玉米国标。 玉米国标是大宗玉米的通用标准，广泛适用于商品玉米的收购、贮存、运输、加工以及销售。而饲料用玉米标准和工业用玉米标准针对性更强，在玉米国标的基础上，又有一些变化和调整。 我国大连商品交易所中，玉米期货的标准采用的是 GB 1353-2009和 GB/T 20570-2006。如下图： ③主要用途 世界玉米总产量中直接用作食粮的只占三分之一,大部分用于饲料、工业加工等方面: 2 直接食用。玉米是世界上最重要的食粮之一,现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮,其中亚洲人的食物组成中玉米占50%,多者达90%以上,非洲占25%,拉丁美洲占40%。 饲料用途。玉米是"饲料之王"。世界上大约65-70%的玉米都用作饲料,发达国家高达80%,是畜牧业赖以发展的重要基础。 工业加工用途。玉米子粒是重要的工业原料,初加工和深加工可生产二、三百种产品，包括玉米淀粉、发酵加工、玉米制糖、玉米油等等。 1.2 玉米产业概况 ①中国玉米生产布局特点 玉米在我国布局广泛，各个省份均有种植。我国玉米生产又具有相对集中性的特点，主要分布在东北、华北和西南地区，形成一个从东北到西南的狭长玉米种植带，这一带状区域集中了我国玉米种植总面积的85%和产量的90%。其中，东北春玉米区包括辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古和河北北部，是我国玉米大豆轮作区。该区土壤肥沃，光、热、水资源丰富且时空分布合理，与玉米生育期进程同步，生产条件最为优越，玉米种植面积、产量约占全国的35%。黄淮海夏玉米区包括北京、天津、河北、山西、山东、河南 6个省市，气候和农田基本条件较好，有效灌溉面积达50%以上。该区玉米播种面积、产量均占全国的33%左右。近年来，东北和黄淮海地区玉米种...
