1 玉 米 栽 培 玉米又名玉蜀黍，俗名很多，如苞米、苞谷、玉茭、玉麦、棒子及珍珠米等；学名：Zea mays L.；英名maize、corn；俄文名：кукуруза；日文名：トウモロコシ。 第一节 概 述 一 、玉米生产的基本情况。 1． 玉 米 的 起 源 玉 米 栽 培 历 史 已 经 有 4000 多 年 了 。玉 米 也 叫 苞 米 ，是 世 界 上 第 三 大 粮 食 作 物 ，种 植 面 积 20 多 亿 亩 ， 仅 次 于 小 麦 和 水 稻 ， 主 产 国 有 ： 美 国 、中国 、巴西、墨西哥、印度、俄罗斯等国 。 1492 年 哥伦布发现美 洲大 陆时， 发现了 玉 米 ， 并将其带回西班牙， 并由此传播到世 界 各地。 近几十年 来， 随着科学技术的 不断进步， 世 界 玉 米 生产 得到了 迅速发展。 2． 促进玉 米 生产 发展的 主 要因素 主要有以下几个方面： 用现代的 遗传学理论改良玉 米 改进栽 培 技术 现代化的 经 营与管理 3． 玉 米 生产 的 现状 （1 ）世界玉米生产概况 玉米是世界上分布较广的作物之一，从北纬58°通过热带到达南纬35°—40°的地区，均有大量栽培。20 世纪八十年代以来，随着高产杂交种的培育、 2 新技术的应用和花肥用量的增加，世界玉米发展迅速。 据联合国粮农组织报道，1 9 8 0 年至1 9 9 5 年，世界玉米种植面积稳定在2 0亿亩左右，单位面积产量从每亩2 0 6 k g 增加到2 8 7 k g ，提高3 9 .3 %；总产量从3 9 4 0 .5 亿k g 增加到5 7 0 8 .7 亿k g ，增加4 4 .9 %。美国玉米种植面积基本上保持在4 .2 —4 .4 亿亩，单产从3 8 1 k g 增至5 7 9 k g ，提高5 2 .0 %。 据1 9 9 4 年农业统计资料显示（表 4 —1 ）： 玉米总产量最高的前 5 个国家依次为：美国2 5 4 2 .7 亿k g （占世界玉米总产量的4 4 .5 %），中国1 0 4 3 .5 亿k g (占世界玉米总产量的1 8 .3 %)，巴西 3 2 1 .4亿k g (占世界玉米总产量的5 .6 %)，墨西哥 1 6 6 .0 亿k g (占世界玉米总产量的2 .7 %)，法国1 2 9 .0 亿k g (占世界玉米总产量的2 .3 %)。 玉米单位面积产量最高（种植面积在1 5 0 0 万亩以上）的前 5 个国家依次是：意大利 5 8 1 k g ，美国5 7 9 k g ，加拿大 4 4 2 k g ，中国3 2 9 k g...
