上海工程技术大学毕业设计（论文）创意餐厅的市场潜力目录摘要 ................................................... 31、相关概念论述 .......................................... 21.1 创意餐厅的定义 ....................................... 21.2 主题餐厅与创意餐厅的区别.............................. 31.2.1.形式与内容统一 ..................................... 31.2.3.强调“新”与“奇” ................................. 52、创意餐厅的兴起及市场潜力 .............................. 72.1 全球创意餐厅的兴起.................................... 72.2 国内创意餐厅的兴起.................................... 72.3 北京市的创意餐厅...................................... 82.4 其他代表性创意餐厅................................... 102.4.1.人间系列一一“萤七人间” .......................... 102.4.2.武侠主题一一风波庄 ................................ 123、创意餐厅存在的问题 ................................... 133.1 菜品质量 ............................................ 143.2 价格问题 ............................................ 143.3 服务质量 ............................................ 154、对创意餐厅持续繁荣的建议 ............................. 154.1 制定科学合理的规章制度............................... 154.2 加强产品质量监管力度................................. 161上海工程技术大学毕业设计（论文）创意餐厅的市场潜力4.3 加强成本控制 ........................................ 174.4 充分利用媒体进行推广................................. 18结语 .................................................. 18参考文献 ................................................ 20致谢 .................................................. 222上海工程技术大学毕业设计（论文）创意餐厅的市场潜力摘要随着生活水平的提高，人们对饮食上也逐渐提出更高的要求，不仅要吃出滋味，更要吃出文化，吃出个性。餐厅行业为迎合这种需求，创造出不同主题与餐厅服务相结合。创意餐厅应运而生。创意餐厅以其创意性、体验性及社会文化内涵区别于普通餐厅，成为文化创意产业中的一个富有特色的新形态。其产生于主题餐厅，是主...
