1 甜脆柿栽培管理技术 一 、 柿 树 的 特 征 特 性 柿 子 分 涩 柿 和 脆 柿 ， 涩 柿 通 过 去 涩 后 才 能 鲜 食 ， 甜 、 脆 果肉 嫩 ， 可 以 加 工 柿 饼 、 柿 片 、 柿 羔 点 心 ， 脆 柿 只 能 鲜 食 。 目 前 ，在 我 县 推 广 的 主 要 品 种 为 婉 容 甜 脆 柿 和 脆 柿 。 柿 子 是 长 命 树 ，一 次 种 植 终 身 享 受 ， 挂 果 早 ， 结 果 基 本 无 大 小 年 。 适 应 性 特 别强 ， PH 值 4.5－ 7 的 土 质 ， 年 均 温 13 度 以 上 、 海 拔 300 米 － 1600米 均 可 种 植 ， 管 理 粗 放 ， 病 虫 害 少 于 其 它 果 树 ， 种 植 五 年 后 进入 盛 果 期 ， 一 般 亩 产 2000 斤 － 4000 斤 。 二 、 柿 园 的 选 址 和 柿 树 栽 植 （ 一 ） 柿 园 的 选 择 1、 无 公 害 柿 基 地 必 须 选 择 在 生 态 条 件 好 ， 空 气 清 新 ， 土 壤和 灌 溉 水未受 污染的 区域。 柿 子 适 宜在 我 乌蒙山区海 拔500－1400 米 ， 年 平均 温 度 15.5℃—18℃的 气 候条 件 下种 植 。 如海 拔高、 秋季冷得早 的 地 方， 果 实着色不好 ， 果 实肉 质 粗 糙， 品 质下降， 植 株病 虫 害 发生 严重。 2、 地 形 、 地 势 ： 不能 在 低 洼 地 和 风 口 处 建 园 ； 坡 度 不宜过大 ， 最 好 先 在5－ 15 度 的 缓 坡 台 地 。 柿 子 喜 光 ， 坡 向 以 阳 坡 为宜。 3、 水利 条 件 ： 要 求 旱 季浇 灌 水方便 ， 雨 季排 水良 好 。 无 浇水条 件 的 地 点 不能 建 园 。 2 4、土壤：应选在土层深厚肥沃、有机质含量丰富、通气性良好，地下水位在 1 米以下的沙壤土或壤土地段。土壤 PH 值 4.5－6.8 最为适宜。 5、交通：选在交通方便的地点建园，但最好距离干线公路500 米以上。 （二）柿树栽植 1、树苗选择。我县目前推广的品种主要是甜柿和脆柿，其它引入品种须经农林科技单位试验成功后才能应用推广于生产。保证 I 、II 级嫁接苗种植。苗龄 1－2 年生，嫁接苗要求苗高 50 厘米以上，嫁接口以上直径大于 0.6 厘米，根系长度 20厘米以上，须根...
