生化名词解释 1、肽键(peptide bond)是由一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水 缩合而形成的化学键。 2、模体(motif)：模体是蛋白质分子中具有特定空间构象和特定功能的结构成 分。 3、结构域（domain）：三级结构中、分割成折叠较为紧密且稳定的区域，各行 使其功能。结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的三维 空间结构。 锌指结构：由23 个氨基酸残基组成，形成1 个α -螺旋和2 个反平行的β-折叠的二级结构,形似手指, 每个β-折叠上有1 个半胱氨酸残基，而α-螺旋上有2 个组氨酸或半胱氨酸残基，4 个氨基酸残基与Zn2+形成配位键。锌指具有结合DNA 的功能。 4、蛋白质的等电点( isoelectric point, pI)：当蛋白质溶液处于某一 pH 时， 蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶 液的 pH 称为蛋白质的等电点。 5、蛋白质的变性(denaturation)：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空 间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性 质改变和生物活性的丧失。 6、亚基 (subunit)：四级结构中每条具有完整三级结构的多肽链。 7、谷胱甘肽（glutathione，GSH）：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三 肽。分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。 8、协同 效 应 (cooperativity) ：一个亚基与其配体结合后 ，能影 响 此寡 聚 体中 另一个亚基与配体的结合能力 ,称为协同 效 应 。若 是促 进 作用则 称为正协同 效 应 (positive cooperativit ); 若 是抑 制 作用则 称为负协同 效 应 (negative cooperativity). 9、分子病 （molecular disease）：由蛋白质分子发 生变异 所 导致的疾 病 ，称为 分子病 。 10、DNA 变性（DNA denaturation）:某些理化因素（温 度 、pH、离子强 度 等） 会 导致 DNA 双 链互 补 碱 基之 间的氢 键发 生断 裂 ，使 DNA 双链解离为单链。这种现象称为 DNA 变性。 11、磷酸二酯键(phosphodiester bond)：一个脱氧核苷酸 3的羟基与另一个核 苷酸 5的α-磷酸基团缩合形成磷酸二酯键。 12、核小体（nucleosome）:染色质的基本组成单位是核小体，它是由 DNA 和 H1、H2A、H2B、H3 和 H4 等 5 种组蛋白共同构成的。 13、解链温度/融解温度 (melting temperature，Tm)：在解链过程中，紫外吸 光度...
