绝对经典生活小窍门大全001 巧用牙膏6:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤 抹上少许牙膏 可立即止血止痛 也可防止感染 疗效颇佳
002 巧除纱窗油腻 3:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里 待溶解后 拿来擦玻璃窗、纱窗 效果均不错
003 将虾仁放入碗内 加一点精盐、食用碱粉 用手抓搓一会儿后用清水浸泡 然后再用清水洗净 这样能使炒出的虾仁透明如水晶 爽嫩可口
004 和饺子面的窍门1:在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清 使面里蛋白质增加 包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩 饺子起锅后收水快 不易粘连)005 将残茶叶浸入水中数天后 浇在植物根部 可促进植物生长 把残茶叶晒干 放到厕所或沟渠里燃熏 可消除恶臭 具有驱除蚊蝇的功能
006 夹生饭重煮法:如果是米饭夹生 可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔 洒入少许黄酒重焖 若只表面夹生 只要将表层翻到中间再焖即可
007 烹调蔬菜时如果必须要焯 焯好菜的水最好尽量利用
如做水饺的菜 焯好的水可适量放在肉馅里 这样即保存营养 又使水饺馅味美有汤
008 炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中 加入少许温水搅拌均匀 倒入油锅里炒 炒时往锅里滴少许酒 这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口
009 如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时 最好用来熬粥 或者用它煮一煮浓淘米水 以堵塞砂锅的微细孔隙 防止渗水
010 巧用“十三香”:炖肉时用陈皮 香味浓郁 吃牛羊肉加白芷 可除膻增鲜 自制香肠用肉桂 味道鲜美 熏肉熏鸡用丁香 回味无穷
011 和饺子面的窍门2:面要和的略硬一点 和好后放在盆里盖严密封 饧 10-15 分钟 等面中麦胶蛋白吸水膨胀 充分形成面筋后再包饺子012 香菜是一种伞形花科类植物 富含香精油 香气浓郁 但香精油极易挥发 且经不起长时间加热 香菜最好在食用前加入 以保留其香气013 当进行高温洗涤或干衣程序时 不可碰触机门玻璃 以免烫
