绪论（prelude） 生物化学biochemistry 无机离子inorganic 生物分子biomolecular 糖carbohydrate 脂lipid 核酸nucleic acid 蛋白质protein 维生素vitamin 酶enzyme 辅酶coenzyme 激素hormone 核苷酸nucleotide 氨基酸amino acid 葡萄糖glucose 单糖monosaccharide 双糖disaccharide 脂肪酸fatty acid 克隆技术cloning 克隆clone 糖 类（carbohydrate） 糖carbohydrate/saccharide 糖生物学glycobiology 醛糖aldose 酮糖ketose 单糖monosaccharide 寡/低聚糖oligosaccharide 二糖disaccharide 三糖trisaccharide 多糖polysaccharide 复合糖compoud/complex saccharide 链状结构 chain structure 构型 configuration 构象 conformation 异构 isomerism 对映体 enanthiomer 果糖fructose 半乳糖galactose 甘露糖mannose 环状结构 ring structure 异头物anomer 不对称碳原子asymmetric carbon atom 投影式 Fischer 式 透视式 Haworth 式 椅式构象 chain form 船式构象 boat form 旋光性 optical activity 比旋光度 specific rotation 变旋性 mutarotation 甜度sweetness 半缩醛hemiacetal 醛糖酸aldonic acid 还原糖reducing sugar 醛糖二酸aldaric acid 糖醛酸uronic acid 糖苷glycoside 糖脎osazone/phenylosazone 糠醛furfural 蒽酮anthrone N-乙酰葡糖胺 NAG N-乙酰-胞壁酸 NAM 蔗糖sucrose 麦芽糖maltose 乳糖lactose 淀粉starch 糖原glycogen 纤维素cellulose 壳多糖(几丁质)chitin 琼脂 agar 支链淀粉amylopectin 直链淀粉amylose 肽聚糖peptidoglycan 粘肽 mucopeptide 氨基糖肽 glycoaminopeptide 磷壁酸teichoic acid 软 骨 素4- 或 6- 硫 chondroitin 4-or 6-sulfate,CS 脂多糖lipopolysaccharide 糖蛋白 glycoprotein 透明质酸hyaluronic acid,HA 肝素heparin,HP 蛋白聚糖proteoglycan 硫酸皮肤素dermatan sulfate,DS 硫酸角质素keratan suIfate,KS 核心蛋白 core protein 连接蛋白 link protein 糖胺聚糖/粘多糖glycosaminoglycan/mucopolysaccharide 胞壁酸muramic acid 神经氨酸neuraminic acid 淀粉酶 amylase 糊精 odextrin 磷酸化酶 phosphrylase 糖肽键 glycopeptide linkag脂 质（lipid） 单脂 simple lipid 复脂 compound lipid 衍生脂质 derived lipid ...
