1 / 10 生猪养殖周期简介 一、 概况 1. 人民的食品结构：粮、菜、瓜、豆到米、蛋、糖、油到鱼、肉、奶、酒 猪肉消费在我国肉类消费中占居主要地位，我国肉类消费的 65%-70%为猪肉消费，且以每年 3%-5%的速度递增 2. 我国肉类消费分布情况 2012 年全年我国肉猪出栏头数共为 69789.5 万头，猪年底头数为 47592.2 万头，其中四川、湖南、河南、山东、湖北、广东六省的肉猪出栏量占到全国总出栏量的 44.82%。 0.01000.02000.03000.04000.05000.06000.07000.08000.09000.055.00%60.00%65.00%70.00%75.00%80.00%85.00%90.00%95.00%1996-2012年我国肉类产量 肉类产量（万吨） 猪肉占比 猪牛羊肉占比 0.01000.02000.03000.04000.05000.06000.07000.08000.0 四 川 湖 南 河 南 山 东 湖 北 广 东 河 北 广 西 云 南 江 西 江 苏 安 徽 辽 宁 福 建 重 庆 浙 江 黑龙江 贵 州 吉 林 其余省份 2012年全国各地肉猪出栏量 肉猪出栏头数（万头） 猪年底头数（万头） 2 / 10 二、猪的养殖过程 (一) 母猪 1. 生猪的品种 国内猪：宁乡猪、荣昌猪、金华猪、陆川猪 引进良种： 大白猪（Landrace）：也叫大约克夏猪，于 1 8 世纪在英国育成，是世界著名的瘦肉型猪种，因其体格大、增重快有较好的适应性，具有生长快、饲料利用率高、瘦肉率高，产仔较多等特点，但存在蹄质不坚实、多蹄腿病等缺点 长白猪：原产于丹麦，是世界著名的瘦肉型猪种。主要优点是产仔数多，生长发育快，省饲料，胴体瘦肉率高等，但抗逆性差，对饲料营养要求较高杂交后代生长速度快、饲料报酬高，比利时系后代体型较好，瘦肉率高。 杜洛克：原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成 10.27% 8.42% 8.18% 6.59% 5.99% 5.35% 4.87% 4.79% 4.56% 4.37% 4.36% 4.19% 3.91% 2.96% 2.94% 2.77% 2.53% 2.49% 2.33% 8.12% 2012年全国各地肉猪出栏头数 四 川 湖 南 河 南 山 东 湖 北 广 东 河 北 广 西 云 南 江 西 江 苏 安 徽 辽 宁 福 建 重 庆 浙 江 黑龙江 贵 州 吉 林 其余省份 3 / 10 2. 母猪的生产周期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 配种时间一周 怀孕时间16 周 哺乳时间4 周 大大栏体力恢复 怀孕舍内停留15 周...
