下载后可任意编辑2024 年开学学校食堂检查总结为加强对学校食堂的食品安全监督管理，法律规范学校食堂的食品生产经营行为，防止突发食品安全事故发生，切实做好农村义务教育学生营养改善计划、餐馆服务食品安全保障工作，保障广阔师生的饮食安全和身体健康，根据江西省食品药品监督管理局与江西省教育厅联合下发的《___迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急__》(赣食药监电【__】__号)、《江西省__年学校食堂食品安全重点工作方案》(赣食药监食字【__】__号)文件精神，我局对全县中、小学校、幼托机构的食堂进行了一次食品安全专项检查和状况调查。现将检查情况总结如下:一、检查概况我县共有公办中、小学校___年，其中农村义务教育阶段所有中小学校___所，共___名学生(小学___所，___名学生，初中___所，___名学生)。这次共检查了中、小学校___所。其中未设食堂的___所，仅设立教工食堂的___所，设有学生食堂___所，用餐人数约___人。学生食堂持有效餐饮服务许可证经营的有___家，无证经营的___家;学生食堂食品从业人员共计___人，持有效健康证上岗的___人。目前我县有农村义务教育学生营养改善计划已全面启动，其供餐模式为鸡蛋+牛奶+面包等食品。临时没有实行学校食堂供餐、餐饮企业供餐和家庭托餐等供餐模式。检查了幼托机构___个，设有幼儿用餐食堂的___个，用餐儿童约___人。持有效餐饮服务许可证经营的___个，无证经营的___个，许可证过期的___个;食堂从业人员共计___人，持有效健康证上岗的___人。本次检查秉承“以教为主、教管结合、寓教于管”的原则，对检查中发现的问题，当场反馈给学校领导，并责令限期改正，对检查中发现的法律法规明令禁止生产经营的食品及原料予以当场没收或销毁第 1 页共 7 页下载后可任意编辑处理。检查过程___没收销毁违禁食品约___公斤，价值人民币约___余元，下达整改通知书___份。二、主要问题1、硬件建设跟不上形势进展。除莲花中学、高洲中学、南岭中学、坪里中学、湖上中学、下坊中学食堂的建筑较好外，其余大多数食堂(包括新建食堂)的布局不合理，没有明显的功能区域划分，食品加工、贮成、销售过程中存在交叉感染现象。2、各种安全防护设施缺乏或不健全。大多数现象食堂缺乏防尘、防蝇、防鼠“三防”设施和消毒、保洁、冷藏设施;部分学校食堂有但不完善;有的设施不能正常使用而成为摆设。3、食品安全管理跟不上形势进展。大多数食堂没有成立管理机构、配备专(兼)职管理人员，各种管理制度缺乏或不...
