责任是永恒的职业精神。如果智慧和能力像金子一样珍贵，那么勇于负责的精神则如钻石般更为可贵。一个民族缺少勇于负责的精神，这个民族就没有希望：一个组织缺少勇于负责的精神，这个组织就难以让人信任，一个人缺少勇于负责的精神，这个人就会被人轻视。现代职场中并不缺少有能力的人，而是缺少责任与能力并有的人。只有责任，才能让每个人拥有勇往直前的勇气，才能使每个人产生强大的精神动力，才能使每个人积极地投入到工作中去，并将自己的潜能发挥到极致。事实上，也只有那些勇于承担责任的人才有可能被赋予更多的使命，才有资格获得更大的荣誉。“责任”是最基本的职业精神和商业精神，它可以让一个人在所有的员工中脱颖而出。没有做不好的工作，只有不负责任的人。责任承载着能力 ，一个充满责任感的人才有机会充分展现自己的能力。责任的关键在于落实，只有把责任落实到位，组织的执行力才能强大。培训重点1、 坚守承诺-责任越大，提升能力的空间就越大；弱者逃避责任，强者承担责任。2、 结果导向-真正的责任是“做好了”不是“做了”；提供结果、创造价值。3、 决不放弃-这是真正的勇者才会具备的精神气质，它必定经历起了千锤百炼的磨砺。餐饮团队管理个菜细分一个市场，一个团队创造一个市场。一个餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来，并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验，除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、意、养六重功力外，关键的关键是要建设、经营和管理多个根据餐厅服务需要的极具侵略性的职业团队。从垂直的资本决策团队、总经理高层管理团队、经理中层执行团队、基层服务团队，到水平的前厅服务团队、厨政团队、公关销售团队、财务团队，再到外围的媒体支持团队、营销策划团队、菜品研发顾问团队等等团队。要像经营企业一样经营和管理这些团队，为团队设计团队理念、团队精神、团队文化、团队价值、团队责任以及科学规划团队发展战略目标、年度营销计划以及达成目标和计划的方法、步骤等，用团队的责任舞动企业的生命，让企业的生态长期处于高度平衡的活性状态。案例一：优秀的团队是黄埔军校小天鹅火锅 2001 年刚进入云南和贵州市场时并不是很强势，从顾客份额和忠诚度来看都比不上同样是全国餐饮百强的云南大滇园火锅，但是在以陈阿鹰、李鸿伟、窦伟为核心团队成员的领导下，短短 2 年的时间就发展成为云贵餐饮市场的中坚力量，并一跃成为小天鹅火锅全国市场营业状况最好的样板市场...
