紫东阁爱心厨房初稿 （一） 项目实施背景 现状背景： 紫东阁社区面积约1.0 平方公里，总人口数9980 人，其中60 岁以上老年人共有 1300 人，80 岁以上的有130 人，处于困境中的空巢和独居家庭占老人总数的10%，独居老人如何度过幸福的晚年生活，成为摆在社区面前的重大难题。这些空巢和独居老人因为各种原因，不愿意去养老院生活。但是对于自己的日常生活又力不从心。如何照料空巢和独居老人的衣食住行，让社区空巢和独居老人过上幸福的晚年生活，社区也在不断的探讨过程中 （二）目的、目标 目的： 在紫东阁社区，对于老人来说，餐饮不仅是他们生活的最大必需设施，同时也是他们最需要解决的问题.老年人行动不便使他们渴望有专业的老年餐厅，餐厅专业的营养配套、人性化的服务项目等，这些都能为他们带来生活的方便。许多老年人特别是单身老人和体弱多病的老人，不愿为买菜做 饭 、料理 家务、打 扫 卫 生花 费 很 多时间 ，希 望能有适 合 老人特点 的食堂 、餐馆 。目前对于老年社区来说，有好 的老年餐厅，好 的老年膳 食营养服务，是构 建 老年社区的一大亮 点 。 目标： 1、 通 过张 贴 告 示 、筹 备 会 议 、编 制 档 案 表 格 、印 制 宣 传 海 报 等工 作 开展 让社区老人在前期 对老年餐厅有一个 初步 的认 识 和了 解。 2、 通 过老年餐厅帮 助 本 社区部 分 孤 寡 、残 疾 、低 保 、高 龄 老人的解决用 餐问题。 3、 通 过 老 年 餐 厅 帮 助 本 社 区 部 分 年 满 60 周 岁 以 上 老 人 解 决 用 餐 问 题 。 4、 通 过 老 年 餐 厅 解 决 部 分 社 区 居 民 的 用 餐 问 题 。 5、 通 过 对 老 年 餐 厅 原 材 料 的 严 控 监 管 ， 达 到 让 老 人 吃 好 ， 吃 饱 ， 吃 健康 的 目 的 。 6、 定 期 分 阶 段 分 析 总 结 评 估 ， 调 整 改 进 工 作 内 容 及 方 法 ， 提 高 老 年 餐厅 工 作 效 率 ， 增 强 营 养 改 善 工 作 成 效 ， 使 老 年 餐 厅 成 为 符 合 老 人 饮食 规 律 、 满 足 老 人 用 餐 意 愿 的 好 餐 厅 。 （ 三 ） 实 施 计 划 1.项 目 启 动 阶 段 在 社 区 里 开 办 老 年 餐 厅 ， 是 双 流 区 东 升 ...
